Enostavni sirovi štruklji

Tako smetano je dajala v štruklje tudi moja mama. mleko za pregreto smetano so pregrevali v lončeni latvici v krušni peči, Res poseben okus, prav tako tudi v sirovi potici.

Tudi pri nas jih jemo na takšen način in pravimo tej jedi "štruklji v juhi"....narejeni so z domačim vlečenim testom, v nadevu je še več skute ter malo kisle smetane. Jemo jih z "juho", ki je v bistvu mešanica vode, v kateri so se kuhali štruklji in skute, ki je malo splavala iz njih, sladke in kisle smetane, ter mleka. Posipamo jih s cimetom in sladkorjem, za slano varianto pa zabelimo z ocvirki. Je pa to ena mojih najljubših jedi - sladka varianta, seveda :)

pardon naslov jela je sirovi struklji ili sam ja nesto pogresno procitao.......

u nastavku se to ipak kuha,da nije neko pogrijesio

pozdrav

Sirovi znači od sira, a ne, da se ne kuhaju. I meni su se svi smijali kod bake kad sam rekla, da bi jela sirovu pitu (pitu od sira).

Pripravljam jih tako kot moja mami, na debelo (še posebej obožujem krajce) razvaljam doma narejeno vlečeno testo, v skuto pa dam obvezno sesekljan peteršilj. Kuham jih, tako kot Matjaž, brez krpe, da dobim super kislo juhico. Uf, se mi cedijo sline!

Tudi moja mama jih dela na tak način, le da naredi domače vlečeno testo, v skuto pa doda sesekljano meto.

Super in hitro Zraven pa bo pašta fižol.

Ocena 5! 2x sem jih naredila v dveh dneh, obakrat sama vse pojedla. Kuhala sem jih brez folije, postregla pa tako kot na sliki, z drobnjakom pa brez ocvirkov. Še večkrat jih bom naredila, ker so mi ful boljši kot sladki štruklji, pa z listnatim testom so bolj rahli in zelo hitro narejeni.

****************

Jaz sem pa ati. Nikoli jih ne bom poskusil. Bljak!

Na kuhinjo naših babic se ne spoznam, zato prosim za pomoč.

A je treba juho še kaj začiniti - razen ocvirkov? Če sem prav razumela, nastane juha iz vode, v kateri se štruklji kuhajo?

Jasna1, juha nastane iz vode v kateri se kuhajo štruklji. Začiniš na koncu samo z drobnjakom in ocvirki ali pa z drobtinicami, tako kot vidiš na sliki. Potem pa navališ! Dober tek!