Pilav in rižota sta dva različna načina kuhanja riža. To, čemur mi pravimo rižota, je pravzaprav pilav. Rižota se kuha drugače, in sicer tako, da med kuhanjem dolivaš vročo vodo. Tako jo kuhajo Italijani.
Pilav iz jajčevcev
-
Zahtevnost
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Postopek
1. Jajčevce razrežemo na večje kocke, jih dobro posolimo in pustimo stati kako uro. Potem jih dobro odcedimo in speremo pod vodo ter posušimo na prtiču. Ocvremo jih v olivnem olju, da postanejo rumeni. Vzamemo jih iz posode in pustimo na strani.
2. Riž namočimo v osoljeno vročo vodo in ga pustimo, da se ohladi, potem ga odcedimo.
3. Na preostalem olju (če ga je preveč, ga odlijemo) pražimo čebulo in pinjole. Dodamo vse začimbe in narezan paradižnik ter odcejen riž. Zalijemo s primerno količino vode (kakor za rižoto) in zavremo. Dosolimo po potrebi. Zmanjšamo ogenj in kuhamo še kakih 10 minut , nato pustimo pokritega, da stoji še kakih 30 minut .
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Ponudimo lahko toplega ali hladnega. Pilav je orientalska različica rižote.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
