Pilav iz jajčevcev
- priloge: riž
- Sweetie
ni določen- količina: 6
Sestavine
Postopek
1. Jajčevce razrežemo na večje kocke, jih dobro posolimo in pustimo stati kako uro. Potem jih dobro odcedimo in speremo pod vodo ter posušimo na prtiču. Ocvremo jih v olivnem olju, da postanejo rumeni. Vzamemo jih iz posode in pustimo na strani.
2. Riž namočimo v osoljeno vročo vodo in ga pustimo, da se ohladi, potem ga odcedimo.
3. Na preostalem olju (če ga je preveč, ga odlijemo) pražimo čebulo in pinjole. Dodamo vse začimbe in narezan paradižnik ter odcejen riž. Zalijemo s primerno količino vode (kakor za rižoto) in zavremo. Dosolimo po potrebi. Zmanjšamo ogenj in kuhamo še kakih 10 minut, nato pustimo pokritega, da stoji še kakih 30 minut.
Opombe
Ponudimo lahko toplega ali hladnega. Pilav je orientalska različica rižote.
Mnenja o receptu
Pilav in rižota sta dva različna načina kuhanja riža. To, čemur mi pravimo rižota, je pravzaprav pilav. Rižota se kuha drugače, in sicer tako, da med kuhanjem dolivaš vročo vodo. Tako jo kuhajo Italijani. / mimika
Recept mi zgleda zanimiv,bi ga naredila ob priliki-samo kaj za vraga je: 2 žlici korint(poljubno),pa tudi v postopku tega ne zasledim.Je to morda kakšna začimba? V naprej hvala za odgovor. / andreja m
Korinte so drobne in temne grške rozine. / rimljanka
O,najlepša ti hvala.Ali misliš,da bi bile dobre tudi navadne?In še:kje se kupi korinte?Hvala v naprej. / andreja m