Kuhan riž

No ja, riža, ki ga splahnemo potem, ko je že kuhan, ne bi jedla, in to je res inovacija v receptih za kuhanje riža. Me pa zanima, zakaj riž splahnit po kuhanju? Kaj s tem pridobimo?

Glede fotografij hrane: zelenjavo fotgrafiramo vedno, preden je skuhana ali zdušena. Če jo seveda utrujamo s predlogim dušenjem in kuhanjem. Sama vso zelenjavo samo na hitro prepražim, največ tri minute jo med mešanjem toplotno obdelam, in ostane hrustljava in sveža in zelo okusna. Grašek je druga zgodba in stročnice, ki jih ne moremo jestu surove ali premalo kuhane, ampak v mislm sem imela korenje, bučke, papriko, čebulo, por, jajčevce, paradižnik, kolerabo ....

Riž z začimbami in v barvah, ko ni le bel, je pa lahko še poseben užitek. Ni nuno, da je le snežno bel riž lep.

In, darka, nihče od nas se nima za naj naj kuharico, ampak včasih katera dobi ošpice zaradi nekaterih receptov. Tudi po meni je že padalo, pa kaj? Izmenjava mnjej kot izmenjava mnenj.

a to se na pikniku dela?

Hofer mi je kot trgovina zelo všeč, mislim pa, da ta nagradna igra zaradi podobnih receptov bolj škodi, kot pa koristi Kulslo.

No, tale recept je tudi mene malo zbodel :). Predvsem to, da kuhan riž operemo. Ne vem, zakaj je to potrebno. Drugače pa, glede slik, sama se trudim slikati potek priprave in končano jed, ker mislim, da je pomembno, da nekdo, ki še nikoli ni pripravljal te jedi ve kako približno naj bi izgledala končana. Tudi če ni ravno najlepša :).