Dušen riž

Vedno pripravljam riž na tak način. Imam pa še en nasvet; poskusite med riž, ko ga zalijete, dodati polovico čebule, v katero ste zapičili tri klinčke. Ko je riž kuhan, čebulo seveda odstranite. Neko posebno aromo in okus da rižu.

Riž, ko ga pripravljam za prilogo h kakšnim zrezkom omaki, vedno prepražim na čebuli. Torej najprej na razgreti maščobi prepražim sesekljano čebulo, ko postekleni, dodam riž, in ko ta postekleni, ga zalijem z juho ali vodo. Med praženjem ga potresem z malo vegete ali dodam jušno kocko, da se raztopi že med mešanjem, in potem še zalijem. Tašča pa dela kot issi, v celo čebulo zapičinekaj klinčkov in potem kuha.

Za tako pripravljen riž uporabljam srednje zrnatega. Za bolj vzhodnjaške jedi pa riž samo skuham v neslani vodi ali na pari, jasminovega ali basmati.

Mamamia

Recept je bolsi kot vsi do zdaj ki sem jih probal. Samo srara mama mi se naredi bolsega