mnenj na posebni strani

Dušen riž

enostaven in dober dušen riž na juhi

Sestavine

2 žlici surovega masla

1 skodelica riža (skodelica za belo kavo)

1/2 goveje jušne kocke

1 čajna žlica vegete

1 vrečka parmezana

Postopek

Na maslu pražimo opran riž dokler ne postekleni (ne sme porjaveti). Stresemo ga v vročo juho, ki smo jo pripravili iz 3/4 l vode, 1/2 goveje jušne kocke in 1 čajne žlice vegete.

Posodo, ki ne sme biti prevelika, pokrijemo in na manjšem ognju dušimo 15 - 18 minut.

Ne odkrivamo in ne mešamo, da juha povre.

Ko juha povre, odstavimo posodo, jo odkrijemo in damo na dušen riž še 1 čajno žličko surovega masla in ponovno pokrijemo, da se raztopi brez segrevanja.

Vroč dušen riž pri serviranju posujemo z naribanim parmezanom.

Opombe

Recept sem dodal zaradi prijateljice, ki ga je na tej strani iskala, pa ga ni bilo.

Mnenja o receptu

Vedno pripravljam riž na tak način. Imam pa še en nasvet; poskusite med riž, ko ga zalijete, dodati polovico čebule, v katero ste zapičili tri klinčke. Ko je riž kuhan, čebulo seveda odstranite. Neko posebno aromo in okus da rižu. / Issi

Riž, ko ga pripravljam za prilogo h kakšnim zrezkom omaki, vedno prepražim na čebuli. Torej najprej na razgreti maščobi prepražim sesekljano čebulo, ko postekleni, dodam riž, in ko ta postekleni, ga zalijem z juho ali vodo. Med praženjem ga potresem z malo vegete ali dodam jušno kocko, da se raztopi že med mešanjem, in potem še zalijem. Tašča pa dela kot issi, v celo čebulo zapičinekaj klinčkov in potem kuha. Za tako pripravljen riž uporabljam srednje zrnatega. Za bolj vzhodnjaške jedi pa riž samo skuham v neslani vodi ali na pari, jasminovega ali basmati. Mamamia / mamamia

Recept je bolsi kot vsi do zdaj ki sem jih probal. Samo srara mama mi se naredi bolsega / akul23