Vodeni žličniki

ursula.s

Shrani

Natisni

Sestavine

8 - 9 zvrhanih žlic moke

1 dl vode

1 jajce

sol

lonec vode

Način za kuhanje

Postopek

Moko z žlico nadevamo v posodo (v kateri zamesimo testo), naredimo jamico, vanjo damo vodo in jajce (lahko tudi ščepec soli). Zamesimo ne pretrdo, kompaktno testo. Na štedilnik postavimo lonec z vodo, solimo (ne preveč!), počakamo, da zavre in v vrelo vodo z žlico zakuhamo testo.

Kuhamo približno 20 minut.

Kuhane žličnike ponudimo k pečenemu mesu (na primer k svinjskim zrezkom ali pečenki).

Mnenja o receptu

Drejči

kuha že od: 28.11.2002

Št. objav: 68

Objavljeno 17.2.2007 ob 12:20

Najprej , da popravim Gašperja. Tukaj se pogovarjamo o "waseršpocljih" ali po naše vodnih žličnikih.

Gašper je omenil ŠPECLE.

Recept za njih je približno takle:

Spätzle:

500 g ostre moke

5 jajc

125 mL mleka

Moko, jajca in mleko ter ščepec soli zgnetemo v testo (oz. zmiksamo) ter preko sita (ki ga omenja kroki) v vrelo slano vodo (+ malo olja) zakuhamo špecle - kuhamo ca. 2 min. Odcedimo. Potem jih lahko pripravljamo na poljuben način.

Vaser spoclje pa jst velikokrat delam. Zelo dobro mi je sledeče:

KKo so kuhani, jih odcedim in razrežem na majhne koščke. In te potem zmešam v omako, ki je narejena iz dušenega pora, zalita z mlekom in dodano kislo smetano..njamsi..

Pozdravčka

uporabno

DUŠANKA

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2039

Objavljeno 18.7.2007 ob 11:34

Meni je pa pravzaprav čisto vseeno, kako se jim prav reče, važno je, da so okusni - in še kako dobro se prilegajo k boraniji Ena sama napaka: niso mi ratali lepe oblike, so pa bili odlični, jih je še zmanjkalo. Rimljanka, sem dodala po tvojem nasvetu ščepec pecilnega praška in res so bili bolj rahli.

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17786

Objavljeno 18.7.2007 ob 12:52

Ja, tudi mi jih jemo k boraniji, pa k zrezkom v omaki, pa tudi z drobtinicami ali kar tako zabeljene z ocvirki, pa solato zraven.

uporabno

kobra 1

kuha že od: 15.6.2006

Št. objav: 1881

Objavljeno 18.7.2007 ob 14:18

Kot otroci smo jih jedli kar z vodo (juho) vred v kateri so se kuhali, z dodanim drobnjakom, ali zabeljeno z drobtinami.

uporabno

Balenka

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 2825

Objavljeno 18.7.2007 ob 16:27

Danes sem jih delala prvič, uspeli so. Zelo so dobri so, zagotovo bodo še večkrat na naši mizi.

uporabno

buča

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 1561

Objavljeno 21.7.2007 ob 14:33

Za kosilo sem naredila boranijo vendar brez mesa in tele žličnike. Super kosilo! Napokali smo se, da je kaj!

uporabno

Ognjič

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 4733

Objavljeno 21.7.2007 ob 16:19

Super so!

uporabno

biba

kuha že od: 26.10.2004

Št. objav: 542

Objavljeno 20.8.2007 ob 21:45

Moja tašča dela nekaj podobnega le da doda domačo smetano, ali je to to? So mi pa ful dobri zraven golaža, raznih omak...

Ali bi bilo dobro, če bi dodala smetano? Kaj pravite?

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17786

Objavljeno 21.8.2007 ob 9:34

Seveda bi bilo. Le pogumno naredi. Morda bo potrebna kakšna žlica moke več, ker smetana doda tudi tekočino. Ali, še bolje večino vode zamenjaj s smetano.

uporabno

Dragička

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 8697

Objavljeno 21.8.2007 ob 9:46

Seveda so žličniki lahko z mlekom, smetano ali vodni. Meni so vodni najboljši. Prelijem jih pa z domačo mastjo - mnjamiii. Dušanka, če ti niso lepi na izgled, poskušaj delati z roko. Z levo dlanjo zajami testo, stisni pest in palec in z žličko poberi žličnik ter ga daj v krop. (Obstaja ena slikica od Stane.r, kjer tako dela miške.) Jaz na ta način delam miške/fritule in žličnike.

Pozdravček!

uporabno

Število mnenj: 30, prikazujem mnenja od 11 do 20

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!