Vodeni žličniki

Preverjen

ursula.s

120.490 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
5 (6)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

8 - 9 zvrhanih žlic moke

1 dl vode

1 jajce

sol

lonec vode

Način za kuhanje

Postopek

Moko z žlico nadevamo v posodo (v kateri zamesimo testo), naredimo jamico, vanjo damo vodo in jajce (lahko tudi ščepec soli). Zamesimo ne pretrdo, kompaktno testo. Na štedilnik postavimo lonec z vodo, solimo (ne preveč!), počakamo, da zavre in v vrelo vodo z žlico zakuhamo testo.

Kuhamo približno 20 minut .

Kuhane žličnike ponudimo k pečenemu mesu (na primer k svinjskim zrezkom ali pečenki).

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Rdeče

Ventus Barbera

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Drejči

član od 200268 sporočil

17.2.2007 ob 12:20

Najprej , da popravim Gašperja. Tukaj se pogovarjamo o "waseršpocljih" ali po naše vodnih žličnikih.

Gašper je omenil ŠPECLE.

Recept za njih je približno takle:

Spätzle:

500 g ostre moke

5 jajc

125 mL mleka

Moko, jajca in mleko ter ščepec soli zgnetemo v testo (oz. zmiksamo) ter preko sita (ki ga omenja kroki) v vrelo slano vodo (+ malo olja) zakuhamo špecle - kuhamo ca. 2 min. Odcedimo. Potem jih lahko pripravljamo na poljuben način.

Vaser spoclje pa jst velikokrat delam. Zelo dobro mi je sledeče:

KKo so kuhani, jih odcedim in razrežem na majhne koščke. In te potem zmešam v omako, ki je narejena iz dušenega pora, zalita z mlekom in dodano kislo smetano..njamsi..

Pozdravčka

DUŠANKA

član od 20052039 sporočil

18.7.2007 ob 11:34

Meni je pa pravzaprav čisto vseeno, kako se jim prav reče, važno je, da so okusni - in še kako dobro se prilegajo k boraniji Ena sama napaka: niso mi ratali lepe oblike, so pa bili odlični, jih je še zmanjkalo. Rimljanka, sem dodala po tvojem nasvetu ščepec pecilnega praška in res so bili bolj rahli.

rimljanka

član od 200517901 sporočil

18.7.2007 ob 12:52 Vesel

Ja, tudi mi jih jemo k boraniji, pa k zrezkom v omaki, pa tudi z drobtinicami ali kar tako zabeljene z ocvirki, pa solato zraven.

kobra 1

član od 20061881 sporočil

18.7.2007 ob 14:18 Vesel

Kot otroci smo jih jedli kar z vodo (juho) vred v kateri so se kuhali, z dodanim drobnjakom, ali zabeljeno z drobtinami.

Balenka

član od 20042829 sporočil

18.7.2007 ob 16:27

Danes sem jih delala prvič, uspeli so. Zelo so dobri so, zagotovo bodo še večkrat na naši mizi.

buča

član od 20061566 sporočil

21.7.2007 ob 14:33 Zelo vesel

Za kosilo sem naredila boranijo vendar brez mesa in tele žličnike. Super kosilo! Napokali smo se, da je kaj!

Ognjič

član od 20064772 sporočil

21.7.2007 ob 16:19

Super so!

biba

član od 2004542 sporočil

20.8.2007 ob 21:45

Moja tašča dela nekaj podobnega le da doda domačo smetano, ali je to to? So mi pa ful dobri zraven golaža, raznih omak...

Ali bi bilo dobro, če bi dodala smetano? Kaj pravite?

rimljanka

član od 200517901 sporočil

21.8.2007 ob 9:34 Vesel

Seveda bi bilo. Le pogumno naredi. Morda bo potrebna kakšna žlica moke več, ker smetana doda tudi tekočino. Ali, še bolje večino vode zamenjaj s smetano.

Dragička

član od 20039342 sporočil

21.8.2007 ob 9:46

Seveda so žličniki lahko z mlekom, smetano ali vodni. Meni so vodni najboljši. Prelijem jih pa z domačo mastjo - mnjamiii. Dušanka, če ti niso lepi na izgled, poskušaj delati z roko. Z levo dlanjo zajami testo, stisni pest in palec in z žličko poberi žličnik ter ga daj v krop. (Obstaja ena slikica od Stane.r, kjer tako dela miške.) Jaz na ta način delam miške/fritule in žličnike.

Pozdravček!