Pekoča paradižnikova juha
Pirin narastek z gobicami
pirin narastek z jajci, smetano, parmezanom in jurčki
Sestavine
250 g pire
1 čebula
2 stroka česna
timijan, peteršilj
sol, poper
60-80 g suhih jurčkov (lahko tudi šampinjoni,...)
0,25 l kisle smetane
0,2 l sladke smetane
5 jajc
50-75 g parmezana
Postopek
1. Piro damo v trikratno količino (0,75 l) vrele in osoljene vode. Na zmernem ognju kuhamo 20 - 30 minut oz. dokler voda ne povre. Piro odstavimo z ognja in jo pustimo počivati.
2. Medtem popražimo čebulo, dodamo nasekljan česen in začinimo. Dodamo še (za 30 minut predhodno namočene) odcejene gobice in še malo popražimo. Vse skupaj stresemo h kuhani piri in premešamo. Vmešamo sladko in kislo smetano, parmezan in jajčne rumenjake. Zopet premešamo in na koncu vmešamo še sneg iz beljakov. Maso vlijemo v namaščen pekač in pečemo 30-35 minut na 170 stopinjah.
Opombe
Suhe gobe moramo prej namočiti v hladni vodi. Če delamo narastek z neposušenimi gobami (npr. šampinjoni), moramo količino povečati iz 60-80 g na 300-500 g (po želji).
Zraven paše skleda solate (radič!).
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Rebrasti peresniki s pestom iz bazilike, bučkami in bučkinimi cvetovi