pirin kruh s sodo bikarbono, brez vzhajanja, narejen v ponvi
Oceni
420 g pirine moke
2 srednje veliki žlički soli
2 srednje veliki žlički sode bikarbone
300 ml tople vode
moka za posip
V skledi premešamo moko, sol in sodo bikarbono, nato dodajamo vodo in zamesimo testo ter po potrebi dodamo malo moke.
V zelo vročo ponev damo testo brez vzhajanja, pokrijemo in zmanjšamo plin na minimum.
Na vsaki strani pečemo cca. 10 minut - OBVEZNO POKRITO.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Na ta način lahko spečemo vsak kruh.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Včeraj sem na ta način spekla kruh iz polbele moke. Žal mi ni uspel niti približno tako kot sem pričakovala.
Bil je zbit in prav nič prijetnega okusa in verjamem, da sem nekaj zgrešila v postopku.
SMARTY1 lepo prosim, če malce natančneje opišeš svoj postopek pri peki lepinj.
Vsekakor bom še poskusila...
Ssilva, namesto vode uporabljam sirutko, in na približno 1kg moke dam 1 žličko sode bikarbone, ki jo prej vmešam v moko. Zamesim, in počakam enih 10 minut da se malce napihne. Lepinje oblikujem z mokrimi rokami, in pečem v ponvi na malo olja. Ali pa oblikujem štručko, in pečem v pečici. Meni je super okusno na oba načina, otroci imajo rajši lepinje ;)). Pridejo zelo puhaste in mehke. Bom ob priliki poslikala, in dala slikico gor.
Probaj zamesiti s sirutko.
