Palačinkin štrukelj

Stanka kaj se mogoče nisi malo uštela pri jajcih 2 + 6. To je 8 jajc za ene piščančje prsi. Jajce v mletem mesu naj bi bilo samo kot vezivo - tako kot pri polpetih 1 do 2. ali je to kaj drugače.

Ideja pa je zanimiva, ker jo lahko pripraviš tričetrt vnaprej.

Piščančje prsi, ki jih zmleješ in popražiš na drobtinah, pridejo precej suhe, zato za vezavo s palačinkami potrebuješ več jajc. Boš videla, ko bo pripravljena masa stala, bo popila vseh 6 jajc. Res sem že delala tudi z manj - s štirimi - ampak samo zato, ker je bila v hladilniku "kriza".

(Tisti prvi dve sta pa tako za palačinke.)

Je pa res, da lahko večino dela opraviš zvečer in naslednji dan le še skuhaš!

Stanka! Ali bi lahko namesto piščančjega mesa dala v maso kakšno prepraženo ali kuhano zelenjavo?

Por, bučke, brokoli, korenje, cvetača, ... Pa še to me zanima, ko ta masa nekaj časa stoji, se zgosti

in ni več tekoča ali se motim, kajti ni mi čisto jasno kako se da v prtič?

Lejčy,

po moje bi tole z zelenjavo šlo. A veš, da bom tudi jaz poskusila? ;) Sem pa do sedaj vedno delala, kot je zapisano v receptu.

Ja, masa se pa v tem času, ko stoji, prepoji in postane bolj kompaktna. Lepo jo zaviješ v prtič in ko je kuhano, režeš kot vse ostale štruklje. Ne se bat, ne bo razpadlo!