Njoki (priprava testa)

Preverjen

ogi7

54.939 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
5 (3)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

pol kg bele moke

3 krompirji

pecilni prašek

eno jajce

dve žlici kisle smetane

sol

malo mleka in margarine za pire krompir

Način za kuhanje

Postopek

Krompir olupimo, zrežemo na kocke in ga v slani vodi skuhamo ter ga z margarino in mlekom zgnetemo v pire.

Pireju dodamo ostale sestavine in zgnetemo v mehko gladko testo. Če je testo premehko, dodamo še malo moke.

Testo naj nekaj časa počiva.

Potem testo razvaljamo na en slab centimeter debelo plast in režemo njoke. Njoke lahko cvremo ali kuhamo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Najlažji in najhitrejši način za izdelavo njokov je, če iz razvaljane plasti testa režemo en cm debele rezance in iz vsakega rezanca režemo 3 cm dolge njoke, ki jih samo na hitro po moki zasukamo.

Predlogi za vino

Rdeče

Ventus Barbera

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

mslabetka

član od 200399 sporočil

8.6.2004 ob 12:10

Haj!

Ali vedno dajate v testo pecilni prašek?

Ali potem narastejo?

Hvala

TanjaG.

član od 2002509 sporočil

8.6.2004 ob 12:26

Mi nikoli ne damo pecilnega praška!

vcibej

član od 20041264 sporočil

8.6.2004 ob 17:08

To je poseben recept za pripravo njokov malo drugače kot smo vajeni. Ravno zato brskamo in se pogovarjamo med seboj, da bi popestrili naš jedilnik. Slišala sem tudi za varjanto z krompirjem in skuto. Ali kdo kaj ve o tem?

Trobec

član od 200342 sporočil

8.6.2004 ob 21:01

Ja jaz sem jih že delala s skuto in so bili enkratni...mislim da sem deala po enem izmed receptov Sestr Vendeline...

Nataša

kreich

član od 200265 sporočil

8.6.2004 ob 21:24

Kadar nam pri kosilu ostane pire krompir, mu potem dodam še druge sestavine, zamesim testo in naredim njoke, ki jih zamrznem in uporabim, ko za kuhanje nimam veliko časa.... Moram priznati, da mi to velikokrat pride prav!

Karolina

Loni

član od 20017859 sporočil

9.6.2004 ob 9:28 Zelo vesel

Čez skutne oziroma sirove jih po moje ni, nič pa nimam tudi proti špinačnim.... se mi pa tudi ta recept ok sliši.

mslabetka

član od 200399 sporočil

9.6.2004 ob 13:17

ŠE enkrat sprašujem, lepo prosim.

Ali svaljki narastejo in so kaj bolj rahli zaradi pecilnega praška?

Lp Marinka

član od 2003445 sporočil

9.6.2004 ob 14:09 Vesel

Čudovito skutno testo je tudi na tem naslovu:

http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=1896&besedčni

Loni

član od 20017859 sporočil

10.6.2004 ob 8:03

Vem, sem ga že sprobala...

Alenka Š

član od 2001194 sporočil

10.6.2004 ob 8:06

Marinka, glede na to, da ima pecilni prašek funkcijo, da testo dvigne in zrahlja, sem prepričana, da ima to funkcijo tudi, če ga daš v krompirjevo testo. Jaz krompirjevo testo delam brez pecilnega praška in so svaljki oz. slivovi cmoki vedno dovolj rahli.

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 23, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!