Rogljički iz testa z drožmi

Name: Rogljički iz testa z drožmi
Total time: 240 min
Yield: 16 rogljičkov
Ingredients: 300 g gladke moke; 100 g ostre moke; ščepec soli; 50 g sladkorja; 80 g droži; 40 g masla; 1 jajce; 1 žlica ruma; 150 ml mleka

rogljički z nadevom po želji iz kvašenega testa z drožmi

primozg

4+ ur
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 16 rogljičkov

300 g gladke moke

100 g ostre moke

ščepec soli

50 g sladkorja

80 g droži

40 g masla

1 jajce

1 žlica ruma

150 ml mleka

Način za kuhanje

Postopek

1. Obe vrsti moke in sol zmešamo v posodi. Maslo raztopimo in zalijemo z mlekom, da postane mlačno. V posodo z moko dodamo sladkor, droži, rum, jajce in mleko z maslom ter zamesimo gladko testo. Na toplem vzhajamo, dokler testo ne podvoji volumna.

2. Na pomokani površini testo razvaljamo in razrežemo na 16 delov. Na vsak del testa damo nadev po želji in testo zvijemo od širšega dela proti ožjemu. Pri zvijanju na začetku testo ob nadevu pritisnemo s prsti. Oblikovane rogljičke damo na peki papir in pustimo, da lepo narastejo. Medtem pečico segrejemo na 180 stopinj.

3. Rogljičke pečemo 20 - 25 minut oz. dokler niso lepo porjaveli. Malo jih ohladimo in potresemo s sladkorjem v prahu.

Opombe

Droži uporabimo namesto kvasa.

Slike priprave si lahko pogledate na https://gorskimoz.wordpress.com/2017/10/04/rogljicki-iz-testa

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

#pomlad #poletje #jesen #zima

#sladice

Mnenja o receptu

nenci

kuha že od: 10.8.2005

Št. objav: 2696

Objavljeno 28.12.2017 ob 20:39

Tile rogljički z drožmi so zelo dobri. Prvič, ko sem jih delala, so bili super, drugič malo manj, potrebna je vaja, vendar, meni je kruh kot tudi pecivo z drožmi super. Čista petka.

uporabno

primozg

kuha že od: 11.3.2003

Št. objav: 1236

Objavljeno 3.1.2018 ob 16:45

Hvala, nenci