Mešta

Riko žalna ikona ogledov: 15 795Izvor: Slovenija - Gorenjska
    priloge: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  4
  • Zanimivosti

Sestavine

četrtina l bele moke

četrtina l ajdove moke

3 srednje veliki krompirji

sol

1,5 l vode

ocvirki

Postopek

Pristavimo lonec z olupljenim in na manjše koščke narezanim krompirjem zalitim s posoljeno vodo. Ko je krompir na pol kuhan ga odstavimo, pritresemo moko, naredimo v sredi s kuhalnico luknjo in pokrito kuhamo naprej. Ko se krompir popolnoma zmehča, jed pretlačimo in premešamo ter zabelimo z ocvirki.

Mešto, to tipično gorenjsko jed, ki jo pozna tudi SSKJ*, ponudimo h kislemu zelju, repi, lahko pa tudi k mleku ali prežganki.


Opombe

*Slovar Slovenskega Knjižnega Jezika

mešta -e ž (e) gastr. gostemu močniku

podobna jed iz moke in navadno krompirja,

znana na Gorenjskem: kuhati mešto; z ocvirki

zabeljena mešta / ajdova, krompirjeva mešta.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

uharica  

kuha že od: 20.12.2004

Št. objav: 137

A ni to podobno žgancem?

Dragička  

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 8915

Vesel

Hej, Riko, kaj nisi nikdar slišal za žgance (bele, ajdove, koruzne, mešane...). To je pa ja jed vseh, ne samo gorenjska...

Pa brez zamere - pozdravček!

rimljanka  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17822

priporočam v branje: Hafner: Ta dobra stara kuha

Avtorjeva babica je bila doma na Visokem, v tej knjigi je mnogo jedi od tam. Zelo zanimivo. Knjige trenutno nimam pri sebi, zato ne vem, kdaj je izšla (vsaj 20 let, po moje), niti pri kateri založbi. Imajo jo pa zagotovo v knjižnicah.

V tej knjigi pa tudi v Slovenskih narodnih jedeh Andreje Grum je tudi govor o medli, pa o mešti, pa o mešanici, pa soku, pa... Povsod pač najdemo različna imena - za zelo podobne ali pa različne jedi.

Naj vam tekne, pa naj bo mešta ali pa če bodo žganci.

Riko žalna ikona 

kuha že od: 30.8.2001

Št. objav: 275

dragička,

ne mečite vse v isti koš, v eno skledo! Preberite recept z opombo vred še enkrat in če še vedno ne boste razumeli, da je mešta značilna gorenjska jed, se, prosim, ponovno oglasite.

Ker pa gre najverjetneje le za povečanje števila Vaših poslanih sporočil - za nabiranje točk, pustite recepte pri miru ter raje odprite v forumu kakšno novo temo, tako kot ste naprimer tisto z naslovom »Tuš kabina«.

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=3084čka

Pa brez zamere!

gordana  

kuha že od: 7.11.2004

Št. objav: 539

Nekaj podobnega pripravljam tudi jaz, samo da uporabim belo moko in koruzni zdrob - za žgance (pol-pol). Sicer ne uporabljam ocvirke, a ko je jed kuhana jo po žlicah naložim v pomaščeno ponev in jo malo popečem, da dobi skorjico! Najraje jih imamo zraven kislega zelja (vseh vrst).

Zelooo dobro!

kuharca37  

kuha že od: 21.3.2006

Št. objav: 563

o super Riko ,da sem našla recept,nisem vedela koliko vode naj dam približno da ne bo nastal poc.Mož si želi to jesti danes,ampak njegova mama to naredi z repo namesto z krompirjem in mu ni všeč.

tamala mala mo  

kuha že od: 17.10.2012

Št. objav: 1

o Riko super-moja mami je bila iz teh koncev in sm iskala ta recept:)MEŠTA JE ZAKON-IN to je nekaj POVSEEEM drugega kot žganci !-tudi "sok " poznam....hvala Riko:)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.