Kakijeva nevesta
Ajdovi krapi s skuto
žepki napolnjeni s skuto
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
- 1 ura 30 min
- 5
Sestavine
Testo:
40 dag ajdove moke
6 dl slanega kropa
malo pšenične moke
Nadev:
75 dag skute
2 jajci
2,5 dl kisle smetane
3 pesti drobtin
3 pesti kuhane prosene kaše
ocvirki ali maslo z drobtinami za zabelo
Postopek
Ajdovo moko poparimo in premešamo. Ko se testo ohladi, ga damo na desko, dobro potreseno s pšenično moko. Ugnetemo v voljno testo.
Skuto pretlačimo, jo zmešamo s kislo smetano, rumenjakom, drobtinami, kuhano kašo in malo soli. Beljaka stepemo v sneg in ju narahlo umešamo v nadev.
Spočito testo razvaljamo na 0,5 cm debelo in ga narežemo na kvadrate 10×10 cm. Na eno polovico z žličko položimo nadev in prepognemo testo ter ga z vilico na robovih stisnemo. Dobimo žepke - krapke. Krape stresemo v slano, vrelo vodo in kuhamo 10 minut (priplavajo na površino). Kuhane krape poberemo iz vode, jih postavimo na servirno posodo in zabelimo z ocvirki.
Opombe
Zraven krapov se prileže repa, zelje, lahko pa jih jemo tudi samostojno. Proseno kašo lahko izpustimo, vendar je nato nadev bolj tekoč.
Mnenja o receptu
Jih lahko tudi zamrznem in potem zamrznjene skuham?
Ja tud tako lahko. Potlej pa lahko kar zmrnjene skuhaš, jihni treba nič odtajat!
Ja res super recept.Sem poslala slikice izdelka.
Hvala za pohvalo.Lepi krapki,kje se dobijo modelčki?Moji so oblikovani na roko.Bi šlo hitreje z modelčki.
a je obvezno dodati belo moko?
Zdravo!
Danes sem jih delala in moram reči, da je z ajdovo moko res veliko packanja. Morda sem dodala preveč vode. Šlo je nekako, ko sem precej zgnetla in dodala še pšenično belo in malo ostre moke. Je pa kar zamudno. Napolnila sem jih s skuto in špinačo.
Danes sm delala po tem receptu ajdove žepke, napolnila sm jih s šunko k jo je treba potabit.
Zakaj so mi razpadli, ko sem jih dala kuhat?
vse sem naredila po receptu?
Hvala
lp
Špela
Špela ajdova moka brez dodane pšenične med kuhanjem razpade. Sklepam, da si dodala premalo pšenične....
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Brownie z marelicami