Kuskus mix

Name: Kuskus mix
Total time: 75 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 2 srednje velika paradižnika; 2 srednje veliki papriki; 1 zavitek polnozrnatega kuskusa; 2-3 srednje žlice mascarponeja; pločevinka tune v lastnem soku; zavitek nesoljenih oluščenih pistacij; maslo; sveža bazilika; olivno olje; sol, poper

polnjen paradižnik in paprika

katka lopatka

1 ura 15 min
4

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

2 srednje velika paradižnika

2 srednje veliki papriki

1 zavitek polnozrnatega kuskusa

2-3 srednje žlice mascarponeja

pločevinka tune v lastnem soku

zavitek nesoljenih oluščenih pistacij

maslo

sveža bazilika

olivno olje

sol, poper

Način za kuhanje

Postopek

Polovico zavitka kuskusa skuhamo po navodilih na vrečki, ga posolimo in dodamo 10 dag masla.

Paradižnik izdolbemo, njegovo meso narežemo na kockice. Pokrovčke prihranimo.

Paradižnik v notranjosti posolimo.

Pistacije nasekljamo in pražimo v ponvi 2 minuti.

Polovico kuskusa zmešamo s tuno in pistacijami, z mešanico nadevamo paradižnike.

Paprike očistimo semenja. Pokrovčke prihranimo.

Preostanek kuskusa zmešamo z mascarponejem, narezanimi paradižniki in baziliko, z mešanico napolnimo paprike.

Zložimo v pekač, skupaj s pokrovčki, ki jih damo zraven v pekač, pokapamo z olivnim oljem in pečemo na 180 stopinj približno 40 minut. Pokrijemo s pokrovčki in postrežemo.