1/5
5
(3)
100 g moke
1 jajce
osminka (125 ml) mleka
sol
maslo ali druga maščoba za pekač
pečenkin sok (neobvezno)
Sestavine zmešamo v tekoče testo, malo bolj gosto kot za palačinke. Na hladnem naj počiva vsaj pol ure .
Pečico ogrejemo na 250 stopinj.
Deset minut pred pečenjem postavimo posodo, v kateri se bo puding pekel (uporabimo lahko modelčke za muffine, zelo se obnesejo tudi alu - posode za zmrzovalnik) v pečico, da se dobro ogreje.
Posode namastimo in nalijemo vanje testo. Če je pri roki, nalijemo na vsako porcijo žlico pečenkinega soka.
Pečemo v zelo vroči pečici 20-30 minut toliko časa, da se lepo zapeče.
Puding, ki bo zelo narastel, postrežemo z govejo pečenko.
Puding je uporaben tudi kot priloga h golažu, mesnemu ali zelenjavnemu raguju, gobam v omaki itd.
Testu lahko dodajate kar vam srce poželi - od začimb, sira, nasekljane šunke ali zelenjave, do sladkorja, medu in sadja in ga s tem spremenite v enostavno in okusno sladico.
uuu super... hvala za ta recept. Sem že veliko slišala o Jorkširskem pudingu, vendar se nikoli nisem spravila raziskati zadeve. Samo ne predstavljam si najbolje kako bi to izgledalo.... je to kot trdo kot kruh, da se je z roko? Ali bolj mehko?
Bom pa sigurno preizkusila... samo še čas bo treba najti :(
Da bo malce lažja predstava, spekla sem jh v pekaču za muffine, kot je Nola svetovala, iz teh sestavin pride točno pekač za 6 muffinov. Masa pride gostejša kot,če bi delali palačinke, jaz sem si pomagala z žličko, napolnila pa sem do polovice, ker res narastejo.
Čudi me, da sem jaz tega recepta spegledala kajti sem ljubiteljica prilog, nora sem na posebne in ne vsakdanje priloge.
V petih minutah je zmanjkalo, uspelo mi je poskusiti en majhen " prozoren" košček. Okus je med kruhovimi cmoki in kruhom, odlično, moja dva sta bila tako navdušena, da zdaj moram ponoviti vajo.
Tudi slikica prihaja!
Hvala za krasen recept Nola!
