Jaz bom pa tole naredila. Vedno sem delala iz fižola, leče, soje, čičerike, grah mi je čisto iz glave padel... Ojoj...


okusna priloga z žafranovo - jogurtno omako
15.711 ogledov
2/5
5
(4)
Za polpetke:
150 g graha (lahko iz pločevinke ali zmrznjenega)
1 jajce
polovica banjice sira Philadelphia
10 dag naribanega parmezana
4 jušne žlice drobtin
ščep soli in popra
česen v prahu
muškatni orešček
posušena meta (lahko izpustimo, a da osvežilen okus)
sezam
Za žafranovo omako:
preostala polovica sira Philadelphia
2 dl navadnega jogurta
1 rumenjak
curek smetane za kuhanje
3 čajne žličke žafrana
sol, poper
Vse sestavine, razen sezama, zmešamo, da dobimo kompaktno maso. Če je preredka, dodamo še drobtinic, če je pregosta, pa še kakšno žlico mleka.
Maso ohladimo v hladilniku, nato pa iz nje oblikujemo manjše polpete. Povaljamo jih v mešanici drobtinic in sezama ter zložimo v pekač na peki papir. Pečemo na 180 stopinj približno 20 minut .
Med pečenjem pripravimo omako. Žafran poparimo v 1 dl vrele vode, da spusti barvo. V kozici zmešamo sestavine za omako, dodamo žafran, z vodo vred in segrejemo do vretja. Po potrebi dodamo še malo gustina. Omaka je malo pikantna.
Postrežemo skupaj s polpetki.
Na sliki so zraven še svinjski zvitki z oreščki.
Naredila polpetke točno po receptu in so izvrstni.Pri omaki sem nekaj čarala, ker nisem imela žafrana, sem dala curry in sojino omako, pa mogoče ni bilo najbolj posrečeno, jogurt mi nikakor ni šel zraven...Smo pa pojedli tudi omako, ni panike, sploh sem pa za zadevo kriva sama. Ocena za polpetke vsekakor 5.