Dušeno sladko zelje

Preverjen

maserka

69.581 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
5 (3)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

1 srednje velika glava narezanega zelja

1 srednje velika sesekljana čebula

kumina po okusu

1 žlička soli

1 žlička popra

olivno olje

vegeta

1 mala žlička moke

1 jušna kocka (goveja juha)

Način za kuhanje

Postopek

Zelje narežemo na rezance in jih polijemo s kropom čiste vode. Pustimo 5 minut , nato vodo odlijemo.

Na nizki temperaturi dušimo v olju čebulo, dokler ne postane zlato rumena, vendar ne porjavi. Dodamo poparjeno zelje in kumino, sol in poper, jušno kocko in dušimo naprej cca. 15 minut . Zalivamo z vodo (ne sme biti preveč redko), pred koncem pomokamo in še malo podušimo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Postrežemo h kromprju v kockah ali pire krompirju in pečenicam ali kranjskim klobasam.

Olje lahko zamenjamo tudi z žlico ocvirkov.

Predlogi za vino

Rdeče

Ventus Barbera

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Lejla13

član od 2008390 sporočil

12.2.2008 ob 12:32

Tatjana, mislim, da se tej varianti reče glavnik. Tudi super, posebej če daš v lonec še malo suhih rebrc.

Dušeno sladko zelje pa se dela kot prilogo z zelo malo tekočine. Delam skoraj enako kot maserka. Brez sladkorja, največkrat tudi brez moke, samo jaz v vrelo vodo s katero poparim zelje dodam malo kisa, da zelje ostane lepo belo. Zraven pa največkrat pire in polpete ali pa kar meso iz goveje juhe. Ali hrenovke.

Zelo dobro, mož bi to jedel trikrat na teden.

Še oceno sem dodala.

golubić

član od 20071276 sporočil

29.10.2008 ob 14:27 Vesel

Danes naredila za kosilo samo da sem med zelje ko je bilo skoraj pri koncu dodala še majhne kockice krompirja ki sem ga skuhala posebej.In še piščanca posebej pečenega.Odlično.

4r4m47

član od 20101 sporočil

12.11.2010 ob 12:24

Zelje najprej poparim in nato podušim! Ne vem, zakaj zelje na koncu pogreni? A, se to dogaja tudi vam? Sem že poskusila, da ga ne poparim prej in je bil učinek enak. Hvala za odgovor!