Dušeno sladko zelje

Preverjen

maserka

69.580 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
5 (3)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

1 srednje velika glava narezanega zelja

1 srednje velika sesekljana čebula

kumina po okusu

1 žlička soli

1 žlička popra

olivno olje

vegeta

1 mala žlička moke

1 jušna kocka (goveja juha)

Način za kuhanje

Postopek

Zelje narežemo na rezance in jih polijemo s kropom čiste vode. Pustimo 5 minut , nato vodo odlijemo.

Na nizki temperaturi dušimo v olju čebulo, dokler ne postane zlato rumena, vendar ne porjavi. Dodamo poparjeno zelje in kumino, sol in poper, jušno kocko in dušimo naprej cca. 15 minut . Zalivamo z vodo (ne sme biti preveč redko), pred koncem pomokamo in še malo podušimo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Postrežemo h kromprju v kockah ali pire krompirju in pečenicam ali kranjskim klobasam.

Olje lahko zamenjamo tudi z žlico ocvirkov.

Predlogi za vino

Rdeče

Ventus Barbera

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

_pikica_

član od 2006208 sporočil

19.11.2006 ob 9:44 Zelo vesel

zelo podobno kuham jaz, le da ne dam kocke in moke,mi vegeta zadostuje. Dodam še koncentriran paradižnik, ker ga obožujem. Ni pa vsem všeč tak okus

buča

član od 20061566 sporočil

20.11.2006 ob 9:24

Jutri bom probala tale recept in potem se oglasim.

munda1

član od 20062 sporočil

26.11.2006 ob 10:07

Sedaj ga grem probat,po kosilu ga ocenim

MILENA

smole

član od 200722 sporočil

13.6.2007 ob 10:55

Na čebuli se malo prepraži še žlička sladkorja, ker drugače to ni sladko zelje in nima pravega okusa.

miram

član od 200253 sporočil

13.6.2007 ob 13:33

Tudi jaz pripravljam podobno, le da ne uporabljam niti kocke niti vegete.

Zelje podušim na olivnem olju, dodam žlico polnozrnate moke, 2-3 stroke nasekljanega česna, narezano papriko, (da zelju poseben okus) posolim in zalijem z vodo.

Dušim na zmernem ognju do mehkega, na koncu dodam še poper.

rimljanka

član od 200517901 sporočil

13.6.2007 ob 18:11 Vesel

bi prisegla, da je na fotkah ohrovt. pa nič zato, bi rekla, da je enako dober kot zelje, če kje pripravljen na enak način.

Kristina

član od 2007425 sporočil

13.6.2007 ob 22:45 Vesel

rimljanka zelo je dobro oboje.Sama pripravljam oboje,dodam še kakšno svežo papriko in paradižnik,ki jih podušim na začetku zraven čebule.Boknedaj pa sladkorja,ker tega ne maram.Na podoben način se lahko pripravijo tudi bučke.Zraven paše pire krompir.

Njami!

Tatjana

član od 2002301 sporočil

13.6.2007 ob 22:49

Jaz ga pa pripravim tako, da dam kuhat zelje, kumino, zraven pa še na kocke narezan krompir. Ko je zelje čisto mehko, dodam prepraženo čebulo z dodatkom česna. Vse skupaj še malo pokuham, nato pa malo speštam, da je jed gostljata.

Kocke in vegete pa sploh ne uporabljam (v moji kuhinji ne obstajata).

Zelje pa je že samo po sebi dovolj sladko, brez dodajanja sladkorja (doda se v posiljeno zelje).