Bučke v omaki

Jaz dodam še česen in žlico kisle smetane!

Dobra priloga!

Včasih sem malo potresla z moko, se je potem omakca zdostila, zdaj pa edino če so bučke tako bolj vsaka zase, da se nočjo za rokce držat. S smetano pa veliko stvari gostim, bučke pa še nisem probala.

Najboljše bučke na svetu in lep spomin na mamino kuhinjo. So pa to bile tiste okrogle buče, na kmetih pravijo "svinjske", ker jih imajo v glavnem za svinje hranit, ko dozorijo (takrat so oranžne). Moja mama je vedno delala omako iz še zelenih.

moja mama pa je uporabljala te najbolj običajne buče ( bledozelene, malo podolgovate, že malo večje in bolj zrele in temu primerno malo trše lupine) in iz teh pride lepo povezana omaka.Za moj okus so te najboljše. Naredim jo pa tudi iz mlajših, te pa se ne povežejo tako lepo med seboj, za to dam včasih žlico moke in ta naredi svoje.

Jaz pa nič moke. Vzamem zajemalko že mehkih buč, vanje vtaknem paličnjaka ali pa kar direkt v posodo in to je to. Narediš gostljato in zdravo kolikor ti paše.

Lp

Dobra ideja Dolores, na paličnjaka se pa nisem spomnila kadar pripravljam bučke, pa to foro redno izvajam kadar pripravljam kosilo za vnučka.

Ravno danes sem jih naredila za kosilo in nisem pozabila pofotkat. Jo grem takoj poslat.

Zelo dobro!

Zelo dobro

Tudi pri nas je taka priprava buč tradicionalna, povsem enako, kot je pred leti zgoraj napisala Ognjič. In danes so bile za kosilo. Res okusno. No, ko sem dodala paradižnik (ki ga sama ne lupim niti ne odstranim semen), sem dodala še 2 zrni sesekljanega česna. In bučk ne ožmem, če niso zelo vodene, jih potem sploh ni treba zalivati. Od začimb: šetraj, majaron in malo popra na koncu.