Recept: Bučke v omaki - Kulinarika.net

Bučke v omaki

okusna prikuha

    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • 514

Sestavine

2 mladi jedilni bučki

1 srednje velika čebula

1 jušna žlica masti (ali maščobe po želji)

ščep sladkorja

1 ali 2 žlici moke

1 velika žlica paradižnikovega koncentrata (v sezoni ga nadomestimo z 2 do 3 dobro zrezanimi paradižniki)

2 do 3 zrna (stroke) strtega česna

1/4 dl kisa (ali 1/2 dl belega domačega vina)

kumina

Postopek

1. Mlade jedilne bučke ni potrebno lupiti, le zribamo jih kot repo (lahko jih narežemo tudi na kolobarčke ali kocke), potresemo s soljo in kumino, polijemo s kisom ali vinom, premešamo in pustimo stati vsaj nekaj minut.

2. V kozico denemo žlico masti, dodamo ščep sladkorja, drobno zrezano čebulo ter 1 ali 2 žlici moke.

3. Naredimo prežganje, ko moka zarumeni, dodamo že prej pripravljene bučke s tekočino vred. To dobro razmešamo, malo popražimo, nato dodamo paradižnikov koncentrat ali zrezan zrel paradižnik. Po potrebi malo zalijemo z juho ali vodo (4 do 5 dl), razmešamo in pustimo nekaj časa vreti (vsega skupaj 15 minut). Proti koncu dodamo stolčen česen.


Opombe

Bučke naj ne vro predolgo, ker postanejo vodene in neokusne.

PRIPIS : lahko tudi naredite navadno prežganje, brez sladkorja, namesto paradižnikovega koncentrata (ali svežih paradižnikov) dodate nekaj žlic smetane (za tiste, ki ne hujšajo).

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 3.2.2012

Št. objav: 26

Objavljeno 26.7.2018 ob 9:51

Izgleda zelo okusno, bom skuhala tudi jaz.

  

kuha že od: 25.4.2012

Št. objav: 12

Objavljeno 9.8.2018 ob 17:24

Zelo vesel

Zelo zelo zelo dobro.

  

kuha že od: 4.12.2013

Št. objav: 54

Objavljeno 16.8.2018 ob 19:22

Zelo vesel

Danes sem tole pripravila za naju z možem, za dojenčico pa različico brez soli z olivnim oljem namesto masti. Vsem je bilo zelo všeč, zraven je zelo pasal piščanec pečen na žaru, njami.

  

kuha že od: 2.4.2021

Št. objav: 1

Objavljeno 2.4.2021 ob 17:09

Omaki sem dodal žličko borovničeve marmalade, Potem smo pa lahko pojedli.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.