Ajdovi žganci na koroški način

Pr nas pa naša nona da pol ajdove in pol koruzne moke in so odlični. Ravno se jih lotevam delat. Domače kislo mleko za zraven je že v hladilniku. Mnjam...

Odkar delam žgance po tem receptu se jih lotim z velikim veseljem -zmeraj ratajo. Do sedaj sem delala mešanico pol ajdove in pol bele moke. Fantje jih res pojedo. :).

Pri klasicnih sem zmeraj bila slabe volje.

Hvala za recept ;)

Na tak način se naredijo žganci z moko, ki jo imajo v Hoferju in res so zelo, zelo dobri.

Odkar sem na Kulinariki odkrila ta recept, žgance pripravljam pogosto in brez problema. Tisto, da streseš moko v vrelo vodo, mi nikakor ni šlo v račun; imela sem občutek, da bi iz tega nastal en velik "poc" in si enostavno nisem upala niti poskusiti...

Moko pražim v AMC posodi, ki ima to lastnost, da dolgo obdrži isto temperaturo tudi po tem, ko jo odstaviš s štedilnika, kar je v tem primeru idealno, saj se žganci tistih 10 minut po tem, ko jih zaliješ z vrelo vodo, tudi še naprej kuhajo, vendar se ne primejo na dno in se ne prismodijo.

Pri nas imamo žgance vsi zelo radi, vendar jih nismo pogosto pripravljali zaradi komplicirane in dolgotrajne priprave (kuhanje moke v vodi itd.). Odkar smo odkrili tale recept, žgance jemo precej bolj pogosto.

Vrhunsko! Hvala, Cila.

Jaz tele sem.jih pustila na ognju.. potem se pa razburjam da se je vse prijelo. No, prvic delala zgance, iz tega nekaj naucila.. gremo po poti vedno bolj sposobne kuharce :)

Tako narejeni žganci so res najboljši.Pri nas doma jih je mama naredila za nedeljski zajtrk, ko smo bili vsi doma.

Nič olja ampak samo ocvirke vmešati po tem so res pravi ocvirki po Koroško kot se pravi!

Odlično!

Pridružujem se mnenjem zgoraj. Vedno uspe.

To so žganci, vredni svojega imena, saj jih žgemo.

Tudi sam sem prej delal tisto packarijo "na luknjo", pa so bili vedno problemi.

No, no, ne o hrani tako. Tudi žganci "na luknjo" so krasni, le znati jih moraš narediti.