Osebno, to jed rad pripravim na litoželeznem roštilju, na malem ognju s pokrivanjem in pride odlična. Rad pa dodajam tudi kake bučke, melancane in svež paradižnik.
Tolminska frika
Slovenska jed iz krompirja, prelita z jajcem in sirom
-
Zahtevnost
- 45 min
-
5
(1)
Oglas
Sestavine
40 dag krompirja
60 dag sira
5 dag slanine ali masti
4 jajca
Postopek
Krompir olupimo, zrežemo na tanke lističe, solimo in spečemo na ogreti maščobi ali narezani slanini. Jajca požvrkljamo in dodamo na koščke narezan sir (lahko tudi nariban). Z mešanico prelijemo krompir in premešamo. Ko jajca zakrknejo, obrnemo in spečemo še na drugi strani.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Ponudimo lahko s polento, kruhom ali solato.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 20201 sporočil
Jaz pa krompir narežem na tanke lističe, ga spečem v pečici in nato preložim v ponev in ga tam, predenj dodam sir, še malo popečem. Aja in prava Tolminska frika je pečena na maščobi (svinjska mast, zaseka, olje) in narejena samo iz krompirja in sira, tistega iz planin nad Tolminom.
