Slovenska gobja juha

Name: Slovenska gobja juha
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 2 srednje velika skuhana krompirja, narezana na kocke; 30 dag svežih gob (najprimernejše so divje gobe, zlasti jurčki in lisičke); 2 žlici olja ali masla; 2 žlici moke; 1 stlačen strok česna; 1 žlica drobno narezane čebule; 1 žlica drobno narezanega peteršilja; 1 manjši lovorjev list; 1 žlica jabolčnega kisa; ščepec majarona; sol in poper po okusu; 1 žlica kisle smetane

Marinka

Izvor: Slovenija

Shrani

Natisni

Sestavine

2 srednje velika skuhana krompirja, narezana na kocke

30 dag svežih gob (najprimernejše so divje gobe, zlasti jurčki in lisičke)

2 žlici olja ali masla

2 žlici moke

1 stlačen strok česna

1 žlica drobno narezane čebule

1 žlica drobno narezanega peteršilja

1 manjši lovorjev list

1 žlica jabolčnega kisa

ščepec majarona

sol in poper po okusu

1 žlica kisle smetane

Način za kuhanje

Postopek

Očisti, operi in nareži gobe. Prelij jih z vrelo vodo in odcedi. Na olju popraži moko, da rahlo porjavi. Dodaj česen, čebulo in nekaj peteršilja in jih popeci. Dodaj gobe in jih duši v pokriti posodi 10 minut. Dodaj krompir in krompirjevo tekočino, ki je ostala od kuhanja, lovorjev list, kis in začimbe. Kuhaj 10 minut. Preden postrežeš, dodaj 1 ali 2 žlici kisle smetane. Potresi s peteršiljem.

Mnenja o receptu

lenca58

kuha že od: 16.7.2002

Št. objav: 131

Objavljeno 2.9.2002 ob 15:35

Juha je zelo okusna. Nikoli do zdaj še nisem dodala kuhanega krompirja. Odlično!

uporabno

MICI

kuha že od: 6.5.2002

Št. objav: 22

Objavljeno 23.9.2003 ob 14:05

Iz recepta popolnoma izpustim moko, pač pa na čebuli najprej podušim krompir do mehkega, nato pa dodam gobice. Vse skupaj dušim še približno 10 min. Krompir naj prične razpadati, kajti to bo kasneje zgostilo juho. Ostalo pa po zgornjem receptu.

uporabno

DUŠANKA

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2039

Objavljeno 21.9.2007 ob 18:30

Odlična juha, čeprav samo iz jurčkov

uporabno

frina

kuha že od: 8.5.2005

Št. objav: 3472

Objavljeno 15.1.2008 ob 14:40

Torej, moja juha je zgledala skoraj tako kot na fotki od Dušanke, le manjše kocke krompirja in uporabljen zmrznjen peteršilj, ki se sam zdrobi v mičkene koščke.

S kruhom pomazano tudi od družinskega "razvajenca". Poleg jurčkov v precejšnji količini, je juha vsebovala tudi karželj ( Amanita Cesarea), ki je zrasel na travniku pod našim kostanjem ;-).

uporabno

*katy*

kuha že od: 12.2.2007

Št. objav: 31

Objavljeno 18.7.2008 ob 11:16

Js bom pa danes naredila tole juha, samo le s svežimi lisičkami :)

uporabno

Gurenc

kuha že od: 31.1.2008

Št. objav: 68

Objavljeno 30.8.2008 ob 12:53

Včeraj sem dobila gobe (jurčke,lisičke, krempeljčke,golobičke)in z njimi naredila po tem receptu juho. Nisem dala moke, ampak sem proti koncu naribala krompir za zgostitev. Odlično!!!!

uporabno

miomica

kuha že od: 14.12.2007

Št. objav: 1

Objavljeno 31.8.2008 ob 11:18

ja,res okusno

uporabno

hedonist

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 5047

Objavljeno 31.8.2008 ob 21:22

Večkrat opažam, da se uporablja izraz "divje gobe". Ne vem, zakaj se dodaja pridevnik divji, meni divji pomeni nekaj ,kar ni povsem običajno in tudi ne užitno. (divji kostanj npr. pa divje češnje,.....)

Prepičan sem, da je povsem dovolj če rečemo gobe. Saj če imamo v mislih gojene, to tudi poudarimo. Gojenih gob pri nas ne poznamo ne vem koliko. zato že avtomatično vemo, če slišimo šampion, da gre za gojenega. Za jurčka pa točno vemo, da je bil utrgan v gozdu.

1 uporabno

biba

kuha že od: 26.10.2004

Št. objav: 542

Objavljeno 6.3.2009 ob 11:56

Obvezno v gobovo juho tudi timijan in majhen korenček...

1 uporabno

Taia

kuha že od: 2.11.2002

Št. objav: 473

Objavljeno 13.6.2010 ob 10:20

Odlična juha!!! Tudi jaz sem dodala timijan in korenček, kisa nisem dala, sem pa namesto smetane prilila malo mleka. Njami...