Polnjen krompir

Name: Polnjen krompir
Total time: 90 min
Yield: priloga za 4 osebe
Ingredients: 6 krompirjev; 1/2 pora; 1/2 zrelega avokada; 4 velike žlice kisle smetane; sok limone; sol; poper; peteršilj; bazilika (najbolje sveža); parmezan; sezam

krompir, nadevan s porom, avokadom, kislo smetano

lubl

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: priloga za 4 osebe

6 krompirjev

1/2 pora

1/2 zrelega avokada

4 velike žlice kisle smetane

sok limone

sol

poper

peteršilj

bazilika (najbolje sveža)

parmezan

sezam

Način za kuhanje

Postopek

Krompir skrtačimo, ga nekajkrat prebodemo z vilicami, ga osolimo, položimo na pekač in pečemo približno 1 uro, dokler ni popolnoma pečen. Vzamemo ga iz pečice, ga razpolovimo in izdolbemo sredico (nekaj milimetrov lupine naj ostane, da bo nastala skledica).

Na drobno narezan por, peteršilj, kislo smetano in polovico avokada gladko zmešamo s krompirjem, ki smo ga izdolbli iz lupine (pomagamo si z vilicami). Maso začinimo s sokom polovice limone, baziliko, poprom in po potrebi solimo.

Z žlico napolnimo krompirjeve "čolničke", katere potresemo s parmezanom in sezamovimi semeni.

Krompir naložimo na pekač in pečemo še 15 minut, da parmezan lepo porumeni.

Postrežemo vroče!