Polnjen krompir
krompir, nadevan s porom, avokadom, kislo smetano
- priloge: krompir
- lubl
1 ura 30 min- količina: priloga za 4 osebe
Sestavine
6 krompirjev
1/2 pora
1/2 zrelega avokada
4 velike žlice kisle smetane
sok limone
sol
bazilika (najbolje sveža)
parmezan
sezam
Postopek
Krompir skrtačimo, ga nekajkrat prebodemo z vilicami, ga osolimo, položimo na pekač in pečemo približno 1 uro, dokler ni popolnoma pečen. Vzamemo ga iz pečice, ga razpolovimo in izdolbemo sredico (nekaj milimetrov lupine naj ostane, da bo nastala skledica).
Na drobno narezan por, peteršilj, kislo smetano in polovico avokada gladko zmešamo s krompirjem, ki smo ga izdolbli iz lupine (pomagamo si z vilicami). Maso začinimo s sokom polovice limone, baziliko, poprom in po potrebi solimo.
Z žlico napolnimo krompirjeve "čolničke", katere potresemo s parmezanom in sezamovimi semeni.
Krompir naložimo na pekač in pečemo še 15 minut, da parmezan lepo porumeni.
Postrežemo vroče!
Mnenja o receptu
Krompir se res lahko pripravi na sto in en način, ta pa je malce drugačen, pa vendar tudi ukusen. lep pozdrav rondinebel / rondinebel
Zelo dober krompir, vse pohvale avtorici. / barbra