Krompirjevi polpeti

Name: Krompirjevi polpeti
Total time: 30 min
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: 4 krompirji; 4 žlice mleka; 6 žlic moke; 1 jajce; 2 žlici škroba; sol; poper; mlet čili; olje

hitra priloga ali glavna jed, ki se odlično da kombinirati

Vsesadkosneda

21.385 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
30 min
5 (1)

Sestavine

Količina: Za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

4 krompirji

4 žlice mleka

6 žlic moke

1 jajce

2 žlici škroba

sol

poper

mlet čili

olje

Način za kuhanje

Postopek

Krompir olupimo, narežemo na kose in ga skuhamo v osoljeni vodi. Ko je krompir kuhan, ga odcedimo in stlačimo. Dodamo mu mleko, moko, jajce, škrob, sol, poper in čili.

Iz mase oblikujemo za dlan velike, drobne polpete in jih opečemo na olju v ponvi.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

V polpete včasih dodam različne dodatke kot so nariban sir, peteršilj, koščki šunke. Velikokrat jih naredim po sistemu "pospravi hladilnik" in v njih pristane, kar imam v hladilniku.

Občasno jim na krožniku dodam žlico domače marmelade in jih jemo kot sladico.

Odlično se kombinirajo s solato s šampinjoni (opis priprave solate sem opisala na svojem blogu: http://slastnakuhinja.blogspot.si/), zraven lahko ponudimo zeliščno maslo ali kaj tretjega.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

aluj

član od 201112 sporočil

16.4.2016 ob 12:15 Vesel

Super, hitro in enostavno

Katarinči

član od 20154502 sporočil

16.4.2016 ob 15:39

Vsesladkosneda, uporabljaš ostro ali mehko moko? Če opustim škrob in dodam ustrezno več moke, bodo polpeti manj rahli?

Vsesadkosneda

član od 2012178 sporočil

16.4.2016 ob 18:42

Običajno uporabljam ostro moko, če je pa ni pri roki, pa tudi gladko, kdaj naredim tudi s polnozrnato. Škrob doda nekaj rahlosti, lahko ga pa brez problema izpustiš, bojo vseeno odlični.