72.710 ogledov
4,9
(15)
500 g krompirja (olupljenega in narezanega na kose)
200 g ostre moke
40 g masla
1 jajce
sol
150 g sira (narezanega na kocke)
200 g sezama
olje za cvrenje
1. Olupljen, opran in na kose narezan krompir skuhamo v slanem kropu. Odcedimo in pretlačimo. Toplemu in pretlačenemu dodamo maslo in sol. Maso predevamo v stekleno posodo in počakamo, da se malo ohladi.
2. Ko se krompirjeva masa malce ohladi, primešamo ostro moko in jajce. Iz vsega skupaj na hitro zamesimo testo.
3. Testo narežemo na kose in na pomokani deski oblikujemo svaljke. Svaljke razrežemo na poljubno velike kose. V vsak kos damo kocko sira. Z rokami oblikujemo kroglice, tako da je kocka sira popolnoma prekrita s krompirjevim testom.
4. Krompirjeve kroglice s sirom povaljamo v sezamu in ocvremo v vročem olju. Ocvrtke odcedimo na kuhinjski papirni brisači.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
