Krompirjeve kroglice s sirom in sezamom

Name: Krompirjeve kroglice s sirom in sezamom
Yield: za 4 lačne jedce
Ingredients: 500 g krompirja (olupljenega in narezanega na kose); 200 g ostre moke; 40 g masla; 1 jajce; sol; 150 g sira (narezanega na kocke); 200 g sezama; olje za cvrenje

Preverjen

tamalaursa

71.805 ogledov

2/5
Zahtevnost
4,9 (15)

Sestavine

Količina: za 4 lačne jedce📏 Mere·🌿 Začimbe

500 g krompirja (olupljenega in narezanega na kose)

200 g ostre moke

40 g masla

1 jajce

sol

150 g sira (narezanega na kocke)

200 g sezama

olje za cvrenje

Način za kuhanje

Postopek

1. Olupljen, opran in na kose narezan krompir skuhamo v slanem kropu. Odcedimo in pretlačimo. Toplemu in pretlačenemu dodamo maslo in sol. Maso predevamo v stekleno posodo in počakamo, da se malo ohladi.

2. Ko se krompirjeva masa malce ohladi, primešamo ostro moko in jajce. Iz vsega skupaj na hitro zamesimo testo.

3. Testo narežemo na kose in na pomokani deski oblikujemo svaljke. Svaljke razrežemo na poljubno velike kose. V vsak kos damo kocko sira. Z rokami oblikujemo kroglice, tako da je kocka sira popolnoma prekrita s krompirjevim testom.

4. Krompirjeve kroglice s sirom povaljamo v sezamu in ocvremo v vročem olju. Ocvrtke odcedimo na kuhinjski papirni brisači.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

katti

član od 20052109 sporočil

9.5.2007 ob 16:22

Kaj naj ponudim poleg, za naše zbirčnobe?

-adry-

član od 200531 sporočil

13.10.2007 ob 9:50

A bi pršlo dobro če bi te kroglice kar spekla v pečici??? Ker se izogibam cvrti hrani. =)

MISKA01

član od 200413 sporočil

14.10.2007 ob 17:17

Recept je zelo dober, mi smo jih danes jedli ob svinjskih zrezkih v smetanovi omaki, le da sem kroglice povaljala v kokosovi moki,ker mi je zmanjkalo sezama. In bile so več kot odlične!