71.827 ogledov
2/5
4,9
(15)
500 g krompirja (olupljenega in narezanega na kose)
200 g ostre moke
40 g masla
1 jajce
sol
150 g sira (narezanega na kocke)
200 g sezama
olje za cvrenje
1. Olupljen, opran in na kose narezan krompir skuhamo v slanem kropu. Odcedimo in pretlačimo. Toplemu in pretlačenemu dodamo maslo in sol. Maso predevamo v stekleno posodo in počakamo, da se malo ohladi.
2. Ko se krompirjeva masa malce ohladi, primešamo ostro moko in jajce. Iz vsega skupaj na hitro zamesimo testo.
3. Testo narežemo na kose in na pomokani deski oblikujemo svaljke. Svaljke razrežemo na poljubno velike kose. V vsak kos damo kocko sira. Z rokami oblikujemo kroglice, tako da je kocka sira popolnoma prekrita s krompirjevim testom.
4. Krompirjeve kroglice s sirom povaljamo v sezamu in ocvremo v vročem olju. Ocvrtke odcedimo na kuhinjski papirni brisači.
Včeraj smo imeli za kosilo krompir pire...Takoj ko sem ga hotla pretlačit sem videla da ge bo preveč,in en del pustila po strani,brez mleka.Danes sem naredila kroglice s sirom ,odlične so samo da jih nisem dosti posolila.Kaj mislite,ali bi bilo kaj narobe če bi drugič naredila od krompir pireja-mislim zaradi mleka ki ga dam v pire?LP.
danes sem jih pripravljala, ampak mi niso uspele, vse sem delala po receptu, ampak ko sem vmešala ostro moko in jajce je bilo vse tako pocasto, ničesar nisim mogla oblikovat, vse se je prijemalo na roke, nato sem še not nasipala 100 gramov moko, da bi bilo bolj kompaktno, takrat sem lahko naredila pocasta krogljice, ampak žal so imela okus samo po moki:(
pošiljam slikce
