Domači krompirjevi kroketi
okusna priloga
JozicinaKuhinja 
18.154 ogledov
18.154 ogledov
-
Zahtevnost
- 15 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
75 dag krompirja
3 rumenjaki
2 žlici masla (raztopljenega)
5 do 7 žlic ostre moke
sol
mleti muškatni orešček
olje za cvrtje
Postopek
1. Neolupljen krompir skuhamo in čisto malo ohladimo. Mlačnega olupimo in naribamo na drobno (kot hren). Dodamo raztopljeno maslo (lahko tudi kosmiče masla) in rumenjake, nato še ostro moko in po ščep soli in muškatnega oreščka.
2. Z rokami zamesimo mehko testo. Če je potrebno, dodamo še malo moke, da je testo toliko kompaktno, da ga lahko lepo oblikujemo. Oblikujemo v valjčke oziroma krokete.
3. V ponvi segrejemo zadostno količino olja (kroketi naj bodo do 3/4 v olju) ter hrustljavo zapečemo krokete. Olje naj bo dovolj vroče. Med peko ponev rahlo potresamo, da se večina kroketov že samih obrne. Pečene krokete odcedimo na papirnatih brisačah.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
