Kolerabin pomfrit

rumena koleraba pripravljena kot pomfrit, pečen v ventilacijski pečici

  
    priloge: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

količina: za 4 osebe

1 kg rumene kolerabe

2 žlici jedilnega olja

sladka rdeča paprika v prahu

sol

Postopek

Rumeno kolerabo olupimo z nožem za lupljenje krompirja in odstranimo vse olesenele in zelene dele. Bolj ko je koleraba mlada, manj ima olesenelih delov.

Kolerabo narežemo na palčke široke približno 1 cm, da zgleda kot pomfrit.

Že narezano kolerabo damo v posodo s hladno vodo tako, da je vsa kolerabo pokrita. Kolerabo kuhamo do vretja in pustimo da vre cca. 1 do 5 minut, odvisno od njene starosti.

Kolerabo po kuhanju odlijemo v cedilo tako, da v posodi ni več vode. Kolerabo stresemo nazaj v posodo in dodamo približno 2 žlici jedilnega olja in sladko rdečo papriko v prahu. Posodo pokrijemo in z rahlim tresenjem premešamo kolerabo. V plitev pekač za pečico razgrnemo peki papir tako, da je v celoti pokrit, najbolje je, da je tudi rob pokrit.

Na peki papir razporedimo kolerabo, da je čim bolj enakomerno razporejena. V ventilacijski pečici pečemo na temperaturi 175 stopinj cca. 45 minut.

Po peki stresemo kolerabo v primerno posodo, solimo in premešamo kot navaden pomfrit in postrežemo.


Opombe

Čas peke in temperatura sta odvisna od pečice in njenih nastavitev. Če je možno, naj se koleraba peče hkrati na gretju od spodaj in ventilaciji.

Po okusu lahko dodamo rdeči papriki ščepec ali dva sladkorja (odvisno od sladkobe kolerabe same).

Po okusu lahko količino olja povečamo ali zmanjšamo. Lahko uporabimo tudi repično olje.

Priloga se prilega vsem jedem, katerim paše pomfrit, posebej pečenemu piščancu ali zajcu.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 12.10.2010

Št. objav: 1114

Objavljeno 8.12.2014 ob 12:24

Super.Zanimiv recept.Lepo.

  

kuha že od: 1.11.2012

Št. objav: 3

Objavljeno 12.12.2014 ob 19:25

Okusno in enostavno. Sama sem kolerabi dodala še pastinjak, korenje in krompir. Še skleda solate in okusno kosilo je nared.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.