Vzhajani krušni cmoki

Marinka

16.572 ogledov

Zahtevnost
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: 4-6Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

1 zavitek kvasa

1 žlica sladkorja

1/2 skodele hladnega mleka

1 skodela mlačnega mleka

2 žlici olja

1 jajce

1/2 žlice soli

50 dag moke

3 rezine belega kruha, narezanega na kocke

Način za kuhanje

Postopek

V posodi zmešaj prve tri sestavine, počakaj, da kvas vzhaja. dodaj olje , jajce, sol, moko in krušne kocke. Naredi srednje mehko testo. Pusti, da vzhaja v toplem prostoru, dokler se ne podvoji. Zgneti in počakaj, da še enkrat vzhaja. Oblikuj cmoke, ki naj stojijo v pokriti posodi 30 minut . V vreli slani vodi kuhamo cmoke 15-20 minut . S penovko jih vzamemo ven in položimo na pomaščen pladenj. Lahko pa oblikujemo testo v klobase jih skuhamo in narežemo na primerne rezine. Cmoke postrežemo s kislim zeljem, mesnimi omakami, golažem ali curryjem. Lahko pa jih prelijemo s stopljenim maslom in krušnimi drobtinami. Vzhajani cmoki se prilegajo mesu, posebno divjačini.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Take ali podobne vzhajane cmoke pripravljajo na Bavarskem, Češkem, v Avstriji in Sloveniji (raztrganci, gluhi štruklji). Lahko bi jim rekli kar srednjeevropski cmoki.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas