Kruhovi cmoki

pinki

32.301 ogledovslo

2/5
enostaven recept
4,8 (4)

Sestavine

Količina: 4📏 Mere·🌿 Začimbe

0,5 kg belega kruha

2 dl mlačnega mleka

5 dag drobno narezane slanine

2 jajci

1 čebulica

sol, poper, malo majarona, vejica sesekljanega peteršilja

Način za kuhanje

Postopek

Kruh drobno narežemo na kocke, ga prelijemo z mlačnim mlekom in dobro premešamo. Dodamo jajci, ohlajeno drobno sesekljano praženo čebulico in slanino ter po okusu ostale začimbe. Vse skupaj dobro zmešamo in oblikujemo v cmoke. Kuhamo jih v slanem kropu 15 minut .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Rdeče

Ventus Modri Pinot

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

limona

član od 2003231 sporočil

2.2.2005 ob 9:14

Zdravo!

Ali cmoki res ostanejo skupaj pri kuhanju in ne razpadejo? Ne damo nič moke?

LP limona

biba

član od 2004542 sporočil

2.2.2005 ob 19:27

Jaz nikoli ne dodajam moke. Morda malo drobtin in nikoli mi še niso razpadli. Ne smeš preveč napojiti kruha. Jaz jim dodam še muškatni orešček.

pinki

član od 200388 sporočil

10.2.2005 ob 8:25

Lp odgvor za limono, lahko si ogledaš sliko kruhovih cmokov na receptu GOVEJI GOLAŽ. avtor teh cmokov sem jaz, a je verjetno prišlo do napake. Kar pogumno se loti dela, če pa ti ostanejo jih zmrzni in uporabi naslednjič.

Evelyn

član od 200554 sporočil

15.1.2006 ob 13:18 Zelo vesel

Tudi jaz vedno dodam malo majarona in muskatnega orescka za okus.Nikoli se mi ne razkuhajo.Je pa res,da jih moras kuhati pocasi,na majhnem ognju.

gligor

član od 200480 sporočil

15.1.2006 ob 13:28

kaj pa drobnjak?! tega nihče več ne uporablja v cmokih? pa kisla smetana...

pia4

član od 200566 sporočil

15.1.2006 ob 13:47

Jaz obvezno v cmoke dodam na to maso vsaj dve žlici moke, nikakor pa ne sme manjkati drobnjak in peteršilj.Preden začnem cmoke oblikovati, roke zmeraj navlažim z vodo.Tako se lepo oblikujejo in zlepijo.

Kadar imam svež kruh ga na rahlo popečem - osušim na ognjevarni posodi - seveda brez maščobe.

maji

član od 2005126 sporočil

15.1.2006 ob 14:58

Meni brez moke še niso uspeli...Vedno pazim, da ne dam preveč mleka, pa kljub temu, na konu vedno dodam malo moke. Okus teh cmokov pa je sicer odličen, vse pohvale.

trize

član od 20062 sporočil

15.1.2006 ob 18:09

Ja, brez moke pa res ne gre. Tudi malo peteršilja (sesekljanega) ne škodi in izboljša okus. Fino je tudi, ko oblikuješ cmoke, da imaš vlažne roke in si jih po vsakem cmoku umiješ z vodo, dosti lažje gre delo od rok.

anamarija1

član od 20055381 sporočil

16.1.2006 ob 15:02

Gre, gre, tudi brez moke. Maso dam za 15 minut v hladilnik nato jih oblikujem ter skuham v slanem kropu.

escada

član od 2002563 sporočil

16.1.2006 ob 15:17 Zelo vesel

Kruhovi cmoki....najboljša priloga k omakam!

Mi v naše ne dajemo moke, ampak obvezno poleg čebule prepražimo še na kocke narezano slanino, šunko ali panceto, kar je trenutno v hladilniku, na koncu dodamo petršilj...in cmoke oblikujemo....in skuhamo kot cmoke ali pa kot rolado v pečici ( zavito v alu folijo, v pekaču pa voda - ker tako štruco težko stlačiš v pisker - razen če je majnša)