Recept: Ceilonski riž s kokosovim mlekom - Kulinarika.net

Ceilonski riž s kokosovim mlekom

riž z dišavami, kuhan v kokosovem mleku

  Izvor: Šrilanka
    priloge: riž
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

količina: za 4 osebe

2 skodeli dolgozrnatega riža

3 skodele vode

2 skodeli gostega kokosovega mleka

1 košček cimeta

sol po okusu

Postopek

Riž vsujemo v vodo, ki jo segrejemo, da zavre. Kuhamo v pokriti posodi 15 minut. Dodamo kokosovo mleko, cimet in sol in dobro zmešamo z ročajem lesene kuhalnice. Pokrijemo in kuhamo na nizki temperaturi še 10 do 15 minut, da se vse mleko pokuha. Odstranimo kos cimeta in počasi ohladimo jed. Položimo riž na plitev pladenj in postrežemo z ustreznim dodatkom.


Opombe

Riž s kokosovim mlekom ali kiri bat je tradicionalna jed v Šri Lanki, ki jo pripravljajo za praznike za zajtrk. Običajno jo servirajo skupaj s pekočimi paprikami, včasih tudi s sladkorjem.

Riž s kokosovim mlekom najdemo skoraj v vseh kuhinjah južne Azije. Za cejlonski riž je značilen prefinjen okus, ki ga daje mešanica kokosa in cimeta.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.