Smetanov korenček s porom

Name: Smetanov korenček s porom
Total time: 15 min
Yield: Za 2-3 osebe
Ingredients: olivno olje; 2 korenčka; 2 majhna pora (ali 1 velik); sol; poper; šopek peteršilja; 150 ml smetane za kuhanje/sladke smetane; 1 žlica kisle smetane

slastna, hitra in izjemno preprosta priloga k vsem vrstam mesa z le nekaj sestavinami

Renat

17.878 ogledov

2/5
enostaven recept
15 min
Oceni

Sestavine

Količina: Za 2-3 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

olivno olje

2 korenčka

2 majhna pora (ali 1 velik)

sol

poper

šopek peteršilja

150 ml smetane za kuhanje/sladke smetane

1 žlica kisle smetane

Način za kuhanje

Postopek

Korenček prerežemo na pol ali na tri dele in jih narežemo na palčke. Por prerežemo po dolgem in narežemo na isto velike kose kot korenje. Peteršilj nasekljamo.

V posodo zlijemo nekaj kapljic olivnega olja in nanj stresemo narezan korenček. Malo popražimo in na srednji temperaturi pokrito dušimo 5 minut .

Dodamo narezan por, posolimo, popramo in dušimo še nadaljnjih 5-10 minut , da se por zmehča, korenček pa skuha, a ostane malo hrustljav.

Zalijemo s smetano za kuhanje ali s sladko smetano, dodamo žlico kisle smetane in pol nasekljanega peteršilja. V nepokriti posodi pokuhamo še 3-4 minute , da se omaka zgosti.

Serviramo in potresemo še s preostalim peteršiljem.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Smetanov korenček s porom je krasna priloga k vsem vrstam mesa in krompirja. Najbolj se prileže k praženemu ali pečenemu krompirju in pečenki ali pečenemu piščancu.