Smetanov korenček s porom
slastna, hitra in izjemno preprosta priloga k vsem vrstam mesa z le nekaj sestavinami
- prikuhe
- Renat
15 min- količina: Za 2-3 osebe
Sestavine
olivno olje
2 korenčka
2 majhna pora (ali 1 velik)
sol
šopek peteršilja
150 ml smetane za kuhanje/sladke smetane
1 žlica kisle smetane
Postopek
Korenček prerežemo na pol ali na tri dele in jih narežemo na palčke. Por prerežemo po dolgem in narežemo na isto velike kose kot korenje. Peteršilj nasekljamo.
V posodo zlijemo nekaj kapljic olivnega olja in nanj stresemo narezan korenček. Malo popražimo in na srednji temperaturi pokrito dušimo 5 minut.
Dodamo narezan por, posolimo, popramo in dušimo še nadaljnjih 5-10 minut, da se por zmehča, korenček pa skuha, a ostane malo hrustljav.
Zalijemo s smetano za kuhanje ali s sladko smetano, dodamo žlico kisle smetane in pol nasekljanega peteršilja. V nepokriti posodi pokuhamo še 3-4 minute, da se omaka zgosti.
Serviramo in potresemo še s preostalim peteršiljem.
Opombe
Smetanov korenček s porom je krasna priloga k vsem vrstam mesa in krompirja. Najbolj se prileže k praženemu ali pečenemu krompirju in pečenki ali pečenemu piščancu.
Mnenja o receptu
Zelo okusno.priporočam. / syu