Riževi jajčevci
anamarija1 
10.630 ogledov
10.630 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept - 1 ura 15 min
-
Oceni
Sestavine
Testo:
250 g riževe moke
50 g riževe moke za valjanje
1,2 dag kvasa
3 žlice oljčnega olja
1,5 do 1,75 dl mineralne vode
1 žlička soli
Nadev:
oljčno olje
1 jajčevec
2 stroka česna
nariban sir (mozzarella)
Postopek
Kvas razdrobimo, dodamo moko, sol, olje in toplo mineralno vodo. Hitro pregnetemo ter pustimo, da vzhaja približno pol ure , lahko tudi več kot pol ure , saj bo testo še boljše.
Na pomokani površini zgnetemo testo ter ga razvaljamo v obliki kroga.
Na olju dušimo na kocke narezan jajčevec s strtim česnom. Testo obložimo z dušenim jajčevcem ter potresemo z naribano mozzarello. V ogreti pečici na 210 stopinjah pečemo 15-20 minut .
Opombe
Prava poslastica za ljubitelje jajčevcev.
Če niste ljubitelji jajčevcev, lahko pizzette nadevate poljubno.
Naredila sem z jajčevci, s salso in sirom (glej slike).
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
