Riževe kroglice moje mame

Riž popražimo na olju, da postane malo steklen, nato zalijemo z malo juhe in mešamo na zmernem ognju. Juho dodajamo toliko časa, da je riž kuhan. Ves čas moramo mešati in paziti, da ne damo preveč juhe, da riž ne bo preveč razkuhan. Govedino zmeljemo, šunko in sir naribamo. Dodamo k rižu, količine nisem pisala, ker je treba dodajati po okusu. Solimo po okusu. Ko se malo ohladi, dodamo jajce in vse premešamo. Oblikujemo kroglice, če se ne prime masa skupaj, lahko dodamo malo drobtin za lažje oblikovanje. Nato damo kroglice najprej v moko, nato v jajce in na koncu v drobtine. Na vročem olju jih spečemo.