Ocvrta polenta s sirom

Zavremo vodo in k vreli vodi dodamo sol ter med mešanjem vsujemo polento. Kuhamo po navodilu na vrečki.

Kuhano, še vročo, zlijemo v pekač, za prst visoko. Ko se ohladi, jo narežemo na kvadrate pribl. 6 x 6 cm velike. Vzamemo kvadrat, na katerega položimo sir (vseeno katere vrste). Drugi kos damo čez in povaljamo v moki, jajcu in drobtinah. To ponovimo dvakrat, da sir ne steče ven.

Ocvremo v ne prevročem olju in ponudimo še toplo.