Najlepša hvala za tako izčrpen odgovor. Sem kupila to 500 g pakiranje, notri je 6 listov in upam da mi uspe.
Hitri burek iz ponve
okusna jed z različnimi siri
-
1/5
zelo enostaven recept - 45 min
-
5
(1)
Sestavine
Postopek
Ponev namastimo in damo vanjo en list testa za burek ali za zavitke, višek testa naj visi čez rob ponve. Na dno posode damo še eno plast testa, premažemo z oljem. Potem dodamo labneh (če ga nimamo, uporabimo kak sirni namaz, razmešan z malo kisle smetane) in poravnamo, potresemo z naribanim ementalerjem in potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Pokrijemo z dvema plastema testa, vsako namažemo z oljem.
Potem na testo naribamo parmezan in nanj grojer, spet pokrijemo z dvema plastema testa in ju premažemo z oljem.
Na testo naribamo mocarelo in po njej potresemo zdrobljeno gorgonzolo ali roquefort, dodamo še natrgane liste bazilike.
Prekrijemo s testom, ki smo ga pustili viseti čez rob ponve in premažemo z oljem. Ponev damo na ploščo, ogreto na srednjo temperaturo, in pokrito pečemo 7 do 10 minut . Pazimo, da se testo ne zažge.
Potem "burek" z zgornjo stranjo zvrnemo na krožnik ali pokrov in ga vrnemo v posodo tako, da je zdaj na dnu ponve plat, ki je bila prej na vrhu. Tako bo "burek" lepo hrustljavo zapečen z obeh strani.
Tačas ko se hitri burek peče, sesekljamo fileje pečene paprike in jih zmešamo z olivnim oljem ter sesekljanim rožmarinom in peteršiljem. Ponudimo k "bureku".
Opombe
Po mojih izkušnjah se k temu bureku lepo poda tudi jogurt s sesekljanimi zelišči.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
