Recept: Rukola s pikantno praženo panceto in olivami - Kulinarika.net

Rukola s pikantno praženo panceto in olivami

pražena, pikantna panceta na rukoli

    predjedi: hladne
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  5 minut

Sestavine

količina: Za 4 osebe

dobri dve pesti rukole

100 g pancete, narezane na tenke rezine

olivno olje

pest oliv v slanici

1 čajna žlica pekoče, mlete rdeče paprike

Postopek

Rukolo očistimo, operemo, odcedimo in razporedimo na servirni krožnik. Olive vzamemo iz slanice in jih odcedimo. Rezine pancete v ponvi pražimo brez dodane maščobe, da postanejo hrustljave. Vzamemo jih iz ponve, preložimo na kuhinjski vpojni papir in pustimo, da se ohladijo. Posujemo jih z rdečo, mleto pekočo papriko. Po podlagi iz rukole, ki smo jo poškropili z nekaj olivnega olja, razporedimo praženo panceto in olive in ponudimo kot pikantno predjed.


Opombe

Pikantnost jedi prilagodimo jedcem.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 20.12.2009

Št. objav: 673

Objavljeno 22.12.2009 ob 21:34

Odličen recept, prave kombinacije. Napol te odnese na morje, pa napol nekam na Kras v katero izmed številnih kamnitih hišk z nasadom oliv na verandi... ahhh

Edino kar zna "skvarit" recept je rukola, ki je tako redko po trgovinah res mlada in sveža, ampak grenka in vsa neka "zategla". Tako, da ko se lotevate te solatke res poiskat rukolo svetle barve, da ne bo uživanje solate kot, da bi pelin mlel ;)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

malo za hec
Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.