Recept: Pancetin čips s česnom in zelišči - Kulinarika.net

Pancetin čips s česnom in zelišči

pikantna, hrustljava in dišeča pečena panceta

    predjedi: hladne
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • 5114

Sestavine

količina: Za 4 osebe

200 g pancete, narezane na tanke rezine

1 glavica česna

začimbe in zelišča po okusu (sladka in pekoča rdeča mleta paprika, origano,

rožmarin

timijan

poper,...)

Postopek

Pečico segrejemo na 220 stopinj. Začimbe in zelišča damo v možnar in jih zmeljemo v fini prah, ki ga stresemo v gosto cedilo (tako, ki ga uporabljamo za posipanje sladic s sladkorjem v prahu). Rezine pancete položimo eno poleg druge na pekač, obložen s peki papirjem. S pomočjo čopiča jih namažemo s česnovim sokom in posujemo z mešanico začimb in zelišč, obrnemo in postopek ponovimo po drugi strani. Pokrijemo jih s kosom peki papirja, obtežimo z drugim pekačem in pečemo v pečici približno 10 minut. Pekač vzamemo iz pečice, vrhnja pekač in peki papir odstranimo, počakamo, da se panceta nekoliko ohladi, jo previdno poberemo iz pekača (pečena panceta bo zelo krhka) in serviramo v kozarcih kot samostojno predjed ali dodatek drugim prigrizkom, solatam, predjedem, ....

Česnov sok: stroke česna olupimo in temeljito zdrobimo v možnarju, da dobimo gosto pasto. Česnovo pasto damo v gazo, ki jo stiskamo, da iz nje priteče oljnat sok.


Opombe

Količine začimb določimo po okusu in željah. Pancetin čips lahko pripravimo tudi brez začimb ali česnovega soka. Panceta je že slana, zato ni potrebno dodajati soli. Ker so rezine pancete med peko obtežene z drugim pekačem, bodo ohranile ravno obliko. V tem receptu ne uporabljamo navadno stisnjenega ali drobno sesekljanega česna, ker bi se med peko zažgal.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 25.1.2011 ob 12:27

ali pa moram naslednjič izbrati panceto z več mesa? kaj pa vem..

  

kuha že od: 29.3.2006

Št. objav: 639

Objavljeno 13.2.2011 ob 8:33

NAredila včeraj, odličen, hrustljav rezultat. Pekla na 240 stopinj 12 minut, med dvema pekačema. Super! Pojedli, preden sem lahko slikala.

  

kuha že od: 8.6.2010

Št. objav: 136

Objavljeno 7.3.2011 ob 15:12

Odlično. Še bo na sporedu.

  

kuha že od: 31.7.2009

Št. objav: 2181

Objavljeno 24.3.2011 ob 9:16

Odlično, sam sicer nisem precedil česna, sem ga pa zmožnaril do nezavesti, dodal par kapljic olivnega olja in premazal. Se ni zažgal niti ni grenil. Simpatična jed.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Moj domači kruh

Ploščati špageti št. 13 s kozicami in peteršiljem

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.