Recept: Ohrovtove blazinice z gobami - Kulinarika.net

Ohrovtove blazinice z gobami

lahka topla predjed

    predjedi: tople
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

količina: Za 8 oseb

500 g listnatega testa

5 večjih listov ohrovta

1 šalotka (lahko tudi manjša čebula)

sol in sveže mleti črni poper

olivno olje

drobno nariban parmezan

4 tanke rezine prekajene slanine

1 majhen strok česna

1 manjše jajce

približno ½ dl kisle smetane

vložene gobe (v kisu; v sezoni lahko sveže)

 

Postopek

Listnato testo odtajamo in razvaljamo na približno pol centimetra debelo. Razrežemo ga na 8 pravokotnikov, ki jih razporedimo na rahlo pomokan pekač.

Šalotko olupimo in narežemo na tanke lističe, česen drobno sesekljamo, vsakemu ohrovtovemu listu odrežemo debeli osrednji del (uporabimo ga lahko za zelenjavno juho ali osnovo) in liste narežemo na tanke rezance (julienne), rezine slanine narežemo na drobne kockice. Segrejemo ponev, vlijemo olivno olje in na njem pražimo slanino, dokler ne postane hrustljava, dodamo čebulo in pražimo toliko, da ovene, dodamo ohrovtove rezance, solimo, popramo ter med občasnim mešanjem pražimo, da se ohrovt zmehča. Odstavimo ter počakamo, da se nekoliko ohladi. Dodamo česen, razžvrkljano jajce in kislo smetano. Premešamo ter tako pripravljen nadev z žlico naložimo na pravokotnike iz listnatega testa. Dodamo še nekaj gobic, posujemo z naribanim parmezanom ter pečemo v pečici ogreti na 200 stopinj približno 30 minut.

Ponudimo kot toplo predjed ali lahek samostojni obrok.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 15.12.2006

Št. objav: 744

Objavljeno 17.3.2009 ob 17:17

Je mišljena kisla ali sladka smetana? Med sestavinami je ena, v postopku pa druga. Ali je vseeno?

  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 867

Objavljeno 17.3.2009 ob 21:16

Petkica, v postopku naj bi bila kisla smetana, kot je navedeno v sestavinah. Prišlo je do napake, popravek je že na poti. Se opravičujem.

  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1891

Objavljeno 16.1.2010 ob 19:00

Vesel

Zanimivo!

Migla

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.