Zelenjavni namaz

zelenjavni namaz, kot ga kupite v trgovinah

Matejčika

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

1 jajčevec

1 bučka

3 rdeče paprike

2 zeleni papriki

2 rumeni papriki

1 čebula

1/2 dl kisa za vlaganje (lahko manj ali več, po okusu)

1/2 tube gorčice

pekoč ketchup (lahko tudi paradižnik)

mala žlička sladkorja

olivno olje

sol

Način za kuhanje

Postopek

Vso zelenjavo narežemo na kocke, v kozico damo 1/2 dl olivnega olja in na njem vse skupaj prepražimo. Soliti ne pozabimo! Pražimo na zmerni vročini, polovico časa tudi dušimo (vendar brez vode!), pač pokrito, nato spet malo pražimo... Treba je veliko mešati, da se ne prižge. Ko je zeljenjava mehka, dodamo kis, ketchup, gorčico, sladkor in vse skupaj zmešamo ter še 5 minut počasi pražimo. Nato vroče damo v kozarce za vlaganje, zavijemo pokrov in pokrijemo z deko za en dan, da se počasi ohladi.