Pozdravljeni,jaz bi samo delila splošno znano opozorilo,da svinjine ni dobro jesti surove. Tako,da bi striktno priporočala le govedino. Pa lep dan vsem.
Tatarski biftek
Tatarski biftek po domače
-
2/5
enostaven recept - 1 ura
-
Oceni
Sestavine
1/2 kg pljučne govedine (lahko tudi svinjske)
1/4 žličke soli
2 ščepca popra
1 žlička rdeče mlete paprike
1 žlička majoneze
3 male kisle kumarice
1/2 čebule
8 inčuni polnjeni s kaprami
1 žlica gorčice
1/4 žličke peteršilja
1 rumenjak
1/4 žličke mlete kumine
ščepec čilija
Postopek
1. Meso operemo in dobro osušimo ter porežemo žilice in maščobo. Narežemo ga na koščke, katere posolimo ter zmeljemo.
2. Kisle kumarice, čebulo in inčune polnjene s kaprami na drobno sesekljamo, dodamo sol, poper, rdečo mleto papriko, majonezo, mleto kumino, gorčico, peteršilj, čili, meso in rumenjak.
Začimbe še lahko dodajamo po okusu, če se vam zdi, da še kaj manjka.
3. Vse skupaj premešamo. Biftek oblikujemo v lepo kepo ter postrežemo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
