Ravioli s prekajeno skuto na rukoli

Mmmm, rada imam take preproste stvari za kosilo, brez komplikacij, tudi sama take rada pripravljam. Kake torteline ali raviole skuham in narežem zraven malo feta sira, češnjev paradižnik pa malo olivnega olja, res super zadeve.

Kakšna je prekajena skuta? Še nikoli slišala.

Takole priblizno zgleda:

http://www.pezzetta.it/catalog/ricotta-friulana-affu , v Italiji jo dobis skoraj v vsaki trgovini. Odlicna je predvsem z ravioli, nepogreslijiva z bucnimi njoki, skratka, zelo dobra.

Tudi kar tako, s polento in tokajem...

Ce imas priliko, jo le kupi, okus je resnicno nekaj posebnega. V hladilniku se zelo dolgo obdrzi, pa tudi zamrznes lahko kak koscek ( malo se sicer drobi), ce ti ostane.

Hm, zanimivo! Hvala za razlago, lucka ;)

Zelo dobro! Namesto prekajene skute je bila feta, tako da ni bilo čisto po receptu, ampak nimam pojma, kje bi jo pri nas imeli. Ampak bilo pa je tudi na tak način odlično!

odlična ideja, ravnokar preizkušena! sicer pa sem tudi jaz skuto nadomestila s feto, ker je bila ravno pri roki...pa namesto raviolov uporabila torteline

Jaz jo kupujem pri njih - v trgovini na ljubjanski tržnici

http://www.sveze.si/_webapp_143006/Kmetija_Pustot

Pa hvala za pohvale in se opravičujem za pozen odgovor, ne prihajam več tako pogosto na kulinariko.