Ravioli s prekajeno skuto na rukoli

ravioli z gobovim nadevom s koščki prekajene skute in pinjolami na rukoli, kot predjed ali manjši obrok

• predjedi: hladne
• lucija
• 
•  15 min
• količina: za 4 osebe

Mnenja o receptu

Mmmm, rada imam take preproste stvari za kosilo, brez komplikacij, tudi sama take rada pripravljam. Kake torteline ali raviole skuham in narežem zraven malo feta sira, češnjev paradižnik pa malo olivnega olja, res super zadeve. / pekinezka

Kakšna je prekajena skuta? Še nikoli slišala. / ema82

Takole priblizno zgleda: http://www.pezzetta.it/catalog/ricotta-friulana-affumicata-p-80.html , v Italiji jo dobis skoraj v vsaki trgovini. Odlicna je predvsem z ravioli, nepogreslijiva z bucnimi njoki, skratka, zelo dobra. Tudi kar tako, s polento in tokajem... Ce imas priliko, jo le kupi, okus je resnicno nekaj posebnega. V hladilniku se zelo dolgo obdrzi, pa tudi zamrznes lahko kak koscek ( malo se sicer drobi), ce ti ostane. / lucka52

Hm, zanimivo! Hvala za razlago, lucka ;) / ema82

Zelo dobro! Namesto prekajene skute je bila feta, tako da ni bilo čisto po receptu, ampak nimam pojma, kje bi jo pri nas imeli. Ampak bilo pa je tudi na tak način odlično! / Vilina

odlična ideja, ravnokar preizkušena! sicer pa sem tudi jaz skuto nadomestila s feto, ker je bila ravno pri roki...pa namesto raviolov uporabila torteline / palalačinka*

Jaz jo kupujem pri njih - v trgovini na ljubjanski tržnici http://www.sveze.si/_webapp_143006/Kmetija_Pustotnik,_Poljanska_cesta_19,_4224_Gorenja_Vas Pa hvala za pohvale in se opravičujem za pozen odgovor, ne prihajam več tako pogosto na kulinariko. / lucija