Tole sem sam že testiral in moram reči, da je enkratno vendar sam delam s svežim kozjim sirom.
Jaz na ta način celo konzerviram naš domač kozji sir. Narežem ga na cca 1,5 cm velike kocke, jih dam v kozarec (250 ml), začinim z omenjenimi začimbami,, (dodam še zrno ali dve celega popra in olivo ali dve), zalijem z domačim olivnim oljem (dalmatinskim) tako da je ves sir pokrit.
Nazadnje mi je zdržal v (v hladilniku) skoraj 2 meseca.
Perfekt!
LP
Bogo
