Prispevaj
Shrani
Natisni
Rezanci Barilla s slanino in gobami
Vložena mešana zelenjava
Sestavine
1 kg mladih kumaric
1 kg mladega korenčka
1 karfjola
1/2 kg mladih strokov koruze
1/2 kg mlade šolotke
2 dl alkoholnega kisa
1 žlička soli
1 žlička sladkorja
8 dl vode
Postopek
Mlade kumarice dobro operemo in osušimo, korenček operemo, ostrgamo in ga blanširamo, karfjolo razrežemo na cvetke in jo prav tako blanširamo.
Koruzi odstranimo vse laske, jo dobro operemo in jo prav tako blanširamo. Ko je vsa zelenjava hladna, jo zložimo(izmenoma) v dobro oprane in suhe kozarce. Vse skupaj zalijemo z mešanico kisa, vode, soli in sladkorja. Zapremo s pokrovčki in zložimo v lonec, dolijemo do polovice kozarcev vode in kuhamo samo tako dolgo, da kumarice malo spremenijo barvo. Odstranimo s štedilnika in pustimo pokrito tako dolgo, da se popolnoma ohladi.
Opombe
Korenje lahko po želji narežemo.
Koruza je po mojih iskušnjah najboljša, ko je dolga okrog 10 cm - nekje julija. Na zeleni koruzi morajo biti še vsi laski sveži.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Oprosti ne vem kaj pomeni to "blanširamo"
In koliko dolgo v času se kuha?Kaj pa če ne vidim kako se spremeni barva kumaric?
Ta recept je zares dobe!Če k temu dodama še malo zelene solate pa imamo dobro solato za kosilo. Ali pa ne dodamo nič in je ta vložena zelenjava idealna za piknike!
Nadejka, blanširan pomeni, da daš zelenjavo v vodo, ki vre, jo pustiš v njej tako dolgo, da spet zavre, nato jo pobereš iz nje in na hitro ohladiš, najbolje tako, da jo potunkaš v ledeno mrzlo vodo.
Če sem prav razumela-ta koruza še nima zrnja, ampak samo storž?
LP
Jaz koruze ne režem,vedno gledam, da ne vlagam daljših strokov ,kakor 10cm.
Ko bo koruza prave velikosti sporočim!
Ta solata je res čudovita. Se še spomnem, ko jo je ob priliki Val v hribih iz ruzaka potegnla - takoj jo je zmankal. Super, da si se spomnla prispevat ta recept. Ko bo pa koruza taprave velikosti, pa le sporoči.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Kitajski kruh