Vložena mešana zelenjava

val

Shrani

Natisni

Sestavine

1 kg mladih kumaric

1 kg mladega korenčka

1 karfjola

1/2 kg mladih strokov koruze

1/2 kg mlade šolotke

2 dl alkoholnega kisa

1 žlička soli

1 žlička sladkorja

8 dl vode

Način za kuhanje

Postopek

Mlade kumarice dobro operemo in osušimo, korenček operemo, ostrgamo in ga blanširamo, karfjolo razrežemo na cvetke in jo prav tako blanširamo.

Koruzi odstranimo vse laske, jo dobro operemo in jo prav tako blanširamo. Ko je vsa zelenjava hladna, jo zložimo(izmenoma) v dobro oprane in suhe kozarce. Vse skupaj zalijemo z mešanico kisa, vode, soli in sladkorja. Zapremo s pokrovčki in zložimo v lonec, dolijemo do polovice kozarcev vode in kuhamo samo tako dolgo, da kumarice malo spremenijo barvo. Odstranimo s štedilnika in pustimo pokrito tako dolgo, da se popolnoma ohladi.

Opombe

Korenje lahko po želji narežemo.

Koruza je po mojih iskušnjah najboljša, ko je dolga okrog 10 cm - nekje julija. Na zeleni koruzi morajo biti še vsi laski sveži.

Mnenja o receptu

lidka

kuha že od: 16.12.2002

Št. objav: 3690

Objavljeno 30.3.2006 ob 9:41

A koruzo kaj narežemo???

uporabno

nadejka

kuha že od: 27.5.2004

Št. objav: 24

Objavljeno 30.3.2006 ob 12:28

Oprosti ne vem kaj pomeni to "blanširamo"

In koliko dolgo v času se kuha?Kaj pa če ne vidim kako se spremeni barva kumaric?

uporabno

alovsin

kuha že od: 29.3.2006

Št. objav: 37

Objavljeno 30.3.2006 ob 15:11

Ta recept je zares dobe!Če k temu dodama še malo zelene solate pa imamo dobro solato za kosilo. Ali pa ne dodamo nič in je ta vložena zelenjava idealna za piknike!

uporabno

elaphus

kuha že od: 27.9.2002

Št. objav: 6945

Objavljeno 30.3.2006 ob 16:08

Nadejka, blanširan pomeni, da daš zelenjavo v vodo, ki vre, jo pustiš v njej tako dolgo, da spet zavre, nato jo pobereš iz nje in na hitro ohladiš, najbolje tako, da jo potunkaš v ledeno mrzlo vodo.

Če sem prav razumela-ta koruza še nima zrnja, ampak samo storž?

uporabno

val

kuha že od: 7.3.2006

Št. objav: 665

Objavljeno 30.3.2006 ob 17:19

Jaz koruze ne režem,vedno gledam, da ne vlagam daljših strokov ,kakor 10cm.

Ko bo koruza prave velikosti sporočim!

uporabno

goranka

kuha že od: 26.9.2005

Št. objav: 86

Objavljeno 30.3.2006 ob 20:28

na to bomo pa še malo počakali. Pravo velikost koruze.

uporabno

matjaž

kuha že od: 13.1.2002

Št. objav: 1059

Objavljeno 30.3.2006 ob 22:12

Ta solata je res čudovita. Se še spomnem, ko jo je ob priliki Val v hribih iz ruzaka potegnla - takoj jo je zmankal. Super, da si se spomnla prispevat ta recept. Ko bo pa koruza taprave velikosti, pa le sporoči.

uporabno

val

kuha že od: 7.3.2006

Št. objav: 665

Objavljeno 4.8.2006 ob 22:14

Mislim da je sedaj pravšnji čas za koruzo,!

uporabno

val

kuha že od: 7.3.2006

Št. objav: 665

Objavljeno 5.8.2006 ob 16:57

Da nebo kdo rekel ,da sem pozabla povedat¨!